Nikka : Yoichi Single Malt

Charakeristika und Verkostungstipps des Yoichi Single Malt von Nikka

Verkostung

Dieser Whisky besticht durch seine Kombination aus rauchigen, fruchtigen und zart floralen Noten.

Food-Pairing und Genussmomente

Dieser Whisky wird am besten pur bei Zimmertemperatur genossen, um seine aromatische Komplexität vollständig zu schätzen. Er kann auch mit ein paar Tropfen Wasser serviert werden, um bestimmte Aromen zu entfalten. Perfekt zum Abschluss eines Menüs oder bei genussvollen, kontemplativen Verkostungsmomenten.

Ein außergewöhnlicher japanischer Single Malt aus Hokkaidō, ausgezeichnet und fein getorft

Nikka, Pionier des japanischen Whiskys seit 1934

Gegründet 1934 von Masataka Taketsuru, einem in Schottland ausgebildeten Pionier des japanischen Whiskys, hat sich Nikka als eines der renommiertesten Häuser Japans etabliert. Ursprünglich in Yoichi (Hokkaidō) gegründet und 1969 nach Miyagikyo (Sendai) ausgeweitet, nutzt die Brennerei zwei unterschiedliche Terroirs, um ihre außergewöhnlichen Single Malts zu kreieren. Seit 1954 im Besitz der Asahi-Gruppe führt Nikka das Erbe seines Gründers mit einer vollständigen Palette aus Pure Malts und Blends fort, darunter der berühmte "From the Barrel", der schottische Tradition und japanische Raffinesse vereint.

Der Yoichi Single Malt, das Aushängeschild der Brennerei in Hokkaidō

Der 1989 eingeführte Yoichi Single Malt ist eine Assemblage aus Whiskys unterschiedlichen Alters, die die Arbeit von Masataka Taketsuru nach traditionellen schottischen Methoden authentisch widerspiegelt. In der Brennerei in Yoichi auf Hokkaidō, nur 1 km vom Japanischen Meer entfernt, profitiert dieser Whisky von einem außergewöhnlichen maritimen Terroir.

Die Destillation erfolgt nach traditionellen Methoden mit direkter Beheizung über Holzkohlefeuer, was eine moderate Verkohlung erzeugt, die diesem japanischen Whisky seine charakteristischen Aromen verleiht. Die Brennerei verfügt über eine eigene Fassmacherei, in der vor Ort neue Eichenfässer gefertigt werden. Die Meeresbrise der Ishikari-Bucht fügt dem Malt maritimen Duft und salzige Nuancen hinzu und trägt so zu seinem charakteristischen jodhaltigen Profil bei.

Ausgezeichnet mit dem Titel „Bester Single Malt der Welt“ bei den World Whiskies Awards 2002 und 2008, gilt dieser Whisky als einer der besten auf dem Markt. Er wird in einer tiefblauen Geschenkbox präsentiert, die an das maritime Klima seiner Herkunftsregion erinnert.