Stark-Condé : Oude Nektar Cabernet Sauvignon 2017

Ein eleganter, duftiger Rotwein, mittel- bis vollmundig und von engmaschigen Tanninen geprägt, mit Noten von reifen, saftigen roten Johannisbeeren, Himbeerpüree, Sternanis und Lavendel. Anklänge von Eukalyptus, rauchiger Mineralität und Graphit zeigen sich im festen, rassigen Abgang. Cabernet Sauvignon, Petit Verdot und Malbec. Am besten von 2022 bis 2027. 10 Kisten importiert.

Ein komplexer, kraftvoller Wein mit Noten von holzigen Kräutern, schwarzen Früchten und floralen Nuancen. Straffe Struktur, ein zitrischer Frischekick und üppige Tabakaromen entwickeln sich zu einem dunklen, verführerischen Profil mit Kakao und Kaffee. Elegant, mit einem präzisen, langen Abgang und einem Hauch von fruchtiger Süße im Nachhall.

Der Cabernet Sauvignon Oude Nektar 2017 zeigt diese charakteristische, salzige Nase, die ihm einen Old-World-/Bordeaux-Charme verleiht – sehr klar definiert, mit einem schönen, dezent unterlegten, kräuterigen Aspekt. Am Gaumen ist er mittelkräftig mit geschmeidigem Auftakt. Er bietet mehr rote Frucht als der 2020er, allerdings nehme ich zum Finale hin eine leichte Grünnote wahr, daher meine niedrigere Bewertung. Dennoch ein sehr gut gemachter Wein.

Vor Saftigkeit strotzend eröffnet der Oude Nektar 2017 mit einer sanften Note getrockneter Kräuter, saftiger dunkler Kirsche, Cassis, roten Johannisbeeren und Brombeeren, bevor sich rote und violette Blüten sowie eine staubige, süßliche Eichenwürze zeigen. Mit mittlerem bis vollem Körper bietet der Wein ein breites Mundgefühl, mit einem Hauch Restzucker am mittleren Gaumen, und Aromen von säuerlicher roter Kirsche, schwarzem Tee und dunkler Schokolade. Im langen Nachhall klingen Noten von Graphit, schwarzer Himbeere und schwarzem Tee nach. Dieser köstliche, saftige Wein ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und rundum ein Genuss. Wie auf dem Frontetikett angegeben, wurden nur 4.617 Flaschen produziert.