Tenuta dell'Ornellaia : Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Serre Nuove dell'Ornellaia 2024 von Tenuta dell'Ornellaia

Verkostung

Farbe
Der Jahrgang 2024 zeigt eine tiefe Farbe mit zarten purpurnen Reflexen.

Nase
Das besonders ausdrucksstarke und großzügige Bouquet eröffnet mit Aromen roter Früchte wie Johannisbeere und Himbeere, begleitet von Nuancen schwarzer Kirsche. Anschließend entfalten sich florale Anklänge von getrocknetem Lavendel, krautige Salbeinoten sowie würzige, röstige und balsamische Akzente, die an Eukalyptus und Gewürznelke erinnern.

Gaumen
Dieser strahlende und verführerische Wein zeigt einen vollen Auftakt und eine schöne Lebendigkeit. Die ausgeprägte Frische trägt eine harmonische, kraftvolle Struktur. Die Tannine erweisen sich als zugleich fest, körnig und samtig und münden in einen saftigen, dichten Abgang mit langem, fruchtbetontem Nachhall.

Weinpairing

Diese Cuvée harmoniert wunderbar mit gebratenem oder gegrilltem rotem Fleisch wie einem Rinderkotelett oder einem Lammkarree mit Kräutern. Ebenso veredelt sie Schmorgerichte mit mediterranen Akzenten, Wildgerichte mit reduzierten Saucen sowie lange gereiften Hartkäse.

Servieren und Lagerung

Dank seiner schönen Struktur kann der Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2024 bereits in seiner Jugend genossen werden, besitzt aber auch ein Reifepotenzial, das eine Lagerung im Keller bis etwa 2034 erlaubt.

Ein großer Rotwein aus der Toskana, vollmundig und von schöner Präzision

Das Weingut

Die 1981 von Marchese Lodovico Antinori gegründete Tenuta dell'Ornellaia liegt an der Küste der Toskana. Das rund 97 Hektar große Weingut hat sich rasch als unverzichtbare Referenz für große Weine nach Bordeaux-Vorbild in Italien etabliert. Heute befindet es sich vollständig im Besitz der Familie Frescobaldi, die mit einem integrierten und nachhaltigen Weinbau das Streben nach Exzellenz fortführt. Als wahre Prestigemarke von internationalem Renommee verbindet das Weingut meisterhaft den maritimen Einfluss seines Terroirs mit der Noblesse seiner Rebsorten und schafft so Cuvées von bemerkenswerter Präzision.

Die Weinberge

Die Reben für diese Cuvée stammen überwiegend von den jüngsten Parzellen des Weinguts im Herzen der Region Bolgheri. Das Terroir profitiert von einem mediterranen Klima, das durch die Brisen des nahen Tyrrhenischen Meeres gemildert wird. Die Rebstöcke wachsen in geringer Höhe an sanft abfallenden Hängen und wurzeln in einem Mosaik durchlässiger Böden aus steinigem Kalk, Sand, Schluff und Ton. Die Weinberge werden nach den Grundsätzen des integrierten Weinbaus bewirtschaftet, der natürliche Begrünung und organische Düngung fördert.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2024 zeichnet sich durch seine Frühreife aus. Der milde, regenreiche Winter ermöglichte dank regelmäßiger Niederschläge einen hervorragenden Start in den Vegetationszyklus. Ab Ende Juni setzte warmes, sonniges Wetter ein, das eine optimale Reifung begünstigte. Die Véraison erfolgte Ende Juli unter idealen Bedingungen. Mitte August brachten einige lokale Gewitter willkommene Feuchtigkeit, bevor im September die Lese begann, die von einem Wechsel aus Sonne, Kühle und leichtem Regen profitierte.

Vinifizierung und Ausbau

Die Trauben werden von Hand in kleine Kisten gelesen und anschließend einer doppelten manuellen sowie einer optischen Sortierung unterzogen. Nach einer schonenden Pressung werden jede Rebsorte und jede Parzelle getrennt vinifiziert. Die alkoholische Gärung erfolgt bei 22 bis 26 °C in Edelstahl- und Betontanks über rund zehn Tage, gefolgt von einer 10- bis 15-tägigen Mazeration. Die malolaktische Gärung findet teils in Tanks, teils in Barriques statt. Der Ausbau des Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2024 dauert 15 Monate in französischen Eichenfässern (davon 30 % neu und 70 % bereits ein- oder zweimal belegt). Die Assemblage dieses italienischen Weins erfolgt nach acht Monaten; danach kehrt der Wein für weitere sieben Monate in die Barriques zurück und ruht vor der Vermarktung noch sechs Monate auf der Flasche.

Rebsorten

49 % Merlot
21 % Cabernet Sauvignon
17 % Petit Verdot
13 % Cabernet Franc