Trenel : Saint-Véran Village "Clos de Poncetys" 2020

Frische und aromatische Fülle: Ein verführerischer Chardonnay aus Burgund

Das Weingut

Seit seiner Gründung im Jahr 1928 durch Henri Claudius Trénel ist das Maison Trénel für seine Fruchtcremes und Weine bekannt, die aus den großen Terroirs des Burgunds und des Beaujolais stammen.

Das Haus Trénel, das die Familientradition mit einem ständigen Streben nach Qualität und Authentizität verbindet, arbeitet mit zahlreichen Winzern zusammen - unter anderem mit dem emblematischen M. Chapoutier.

Der Weinberg

Der Clos de Poncetys 2020 von Trenel stammt aus Saint-Véran Village, aus dem gleichnamigen Climat in Davayé an der Grenze zu Pouilly-Fuissé, das als eines der qualitativ hochwertigsten Climats der Appellation gilt.

Die 55 Jahre alten Weinstöcke werden nach den Grundsätzen der biologischen Landwirtschaft bewirtschaftet und wachsen auf Böden aus rotem Lehm auf Kalksteinsockel. Während diese Bodentypologie Mineralität und Finesse verleiht, sorgt die Südlage des Weinbergs für Kraft und Persistenz.

Weinbereitung und Ausbau

Sofortige Füllung im Anschluss an eine leichte Vorklärung. Weinbereitung mit einheimischen Hefen bei einer Temperatur zwischen 20° und 21°C, um die Fülle und die Struktur dieses Weins zu entwickeln. Keine malolaktische Gärung. 12-monatige Reifung ausschließlich in Fässern aus französischer Eiche.

Assemblage

Chardonnay (100%)

Charakteristika und Verkostungstipps für den Saint-Véran Village "Clos de Poncetys" 2020 von Trenel

Verkostung

Robe
Die Robe hat einen strahlenden goldgelben Farbton.

Nase
Die Nase vereint harmonisch Komplexität und Finesse und verströmt blumige Düfte (edle Blumen), fruchtige Aromen (exotische Früchte), aber auch Zitrusfrüchte, weißen Pfeffer, Karamell und frische Butter.

Gaumen
Ein geschmeidiger Auftakt geht einem vollen, ausgewogenen und schön frischen Mund voraus. Der Abgang ist lang anhaltend und aromatisch.

Serviervorschlag

Für einen optimalen Genuss zwischen 11° und 13°C servieren.

Food-Pairing

Dieser Weißwein aus Burgund passt ideal zu Froschschenkeln, einer Lamm-Tajine mit Zitrone oder auch einem Huhn mit Zitronengras und Ingwer.

Lagerungspotenzial

Sie können diesen Wein aus Saint-Véran in seiner Jugend genießen oder ihn bis etwa 2030 im Weinkeller lagern.