Xavier Vignon : Châteauneuf-du-Pape 2020

Charakteristika und Verkostungstipps für den Châteauneuf-du-Pape 2020 Rotwein von Xavier Vignon

Verkostung

Robe
Die Robe ist von einer schönen tiefroten Farbe und mit kupfernen Reflexen geschmückt.

Nase
Die Nase verbindet Düfte von getrockneter Kirsche und Himbeermarmelade mit subtilen Noten von Garrigue.

Gaumen
Ein reicher und kräftiger Auftakt geht einem seidigen Mundgefühl voraus, dessen feine Tanninstruktur sich bis zu einem lebhaft sauren Finale erstreckt.

Servieren

Für eine optimale Verkostung wird empfohlen, diesen Wein zwischen 14°C und 16°C zu genießen.

Ein frischer und aromatischer Rotwein aus dem Rhône-Tal

Das Weingut

Der Önologe Xavier Vignon hat sich einen internationalen Ruf erworben, indem er mehr als 200 Weingütern Expertenratschläge gab und an der Herstellung der renommiertesten Weine aus dem Rhône-Tal, insbesondere in Châteauneuf-du-Pape, mitwirkte. Im Jahr 2002 begann er, seine eigenen "Xavier"-Cuvées zu kreieren, indem er die besten "Säfte" aus sorgfältig ausgewählten Parzellen mischte -ohne Einschränkungen hinsichtlich Terroir oder Rebsorte. Xavier Vignon stellt seinen idealen Wein her: einfach, modern und vor allem mit einem beeindruckenden Preis-Leistungs-Verhältnis.

Der Wein

Dieser Châteauneuf-du-Pape Wein von Xavier Vignon wird aus Trauben hergestellt, die aus einer Auswahl von 60 Parzellen im nördlichen Teil der Appellation stammen. Dieser Jahrgang 2020 stammt aus Weinbergen, die auf Böden aus Kalkstein, rotem Sandstein oder Kieselsteinen liegen.

Vinifikation und Reifung

Die Vinifikation erfolgt chargenweise in Edelstahltanks (50%), Betontanks (25%) und konischen Tanks (25%). Die 16-monatige Reifung erfolgt in verschiedenen Behältern: Edelstahltank (50%), Foudre (20%), konischer Tank (5%), Halbfässer (5%) und Terrakotta-Töpfen (20%) für 12 Monate.

Assemblage

Grenache (75%)
Mourvèdre (10%)
Syrah (10%)
Clairette (5%).