Zuccardi : Emma Bonarda 2019

Charakteristika und Verkostungstipps zum Emma Bonarda 2019 von Zuccardi

Degustation

Farbe

Die Farbe zeigt ein tiefes, leuchtendes Purpur.

Nase

Die Nase offenbart klare Aromen von Himbeere und frischer Brombeere, begleitet von floralen Noten, in denen sich Veilchen elegant ausdrücken. Ein leicht konfierter Hintergrund bringt Nuancen, während sich mit Luft zudem pflanzliche Anklänge von Chlorophyll sowie Noten von Orangenschale zeigen.

Gaumen

Am Gaumen präsentiert sich der Wein kompakt, mit einem saftigen, kreidigen Fluss. Die Balance beruht auf einer Frische, die Energie verleiht, ohne zu lebhaft zu werden. Mineralische Tannine strukturieren das Ganze, während sich Aromen von mazerierter Kirsche und Pflaume entfalten. Das kreidige, steinige Finale verlängert die Degustation mit Finesse.

Weinpairing

Dieser Wein begleitet perfekt gegrilltes rotes Fleisch, mit mediterranen Kräutern gebratenes Lamm sowie Wildzubereitungen. Er passt auch sehr gut zu Pasta mit Tomaten- und Kräutersauce, zu gegrilltem oder geröstetem Gemüse sowie zu Empanadas und Asado, traditionellen argentinischen Gerichten.

Service und Lagerung

Dieser Emma Bonarda 2019 kann gemäss Kritikern ab sofort und bis etwa 2030 genossen werden.

Ein argentinischer Höhenwein, der mineralische Frische und aromatische Komplexität vereint

Das Weingut

Das 1963 vom Ingenieur Alberto "Tito" Zuccardi in Maipú gegründete Weingut Zuccardi wird heute von Sebastián Zuccardi, Vertreter der dritten Generation, geführt. Im Valle de Uco angesiedelt, erstreckt sich das Gut über sechs Weinberge in Höhenlagen zwischen 1 050 und 1 700 Metern. Dieses weltweit anerkannte argentinische Weingut wurde drei Jahre in Folge zur besten Kellerei der Welt gewählt und erhielt 2022 den Titel «Kellerei des Jahres der Neuen Welt». Sebastián Zuccardi setzt auf einen Ansatz, der die Ausdruckskraft des Terroirs in den Mittelpunkt stellt, sowie auf die Vinifikation in Beton, ohne übermässige Eingriffe.

Der Weinberg

Emma Bonarda 2019 stammt zu gleichen Teilen aus zwei unterschiedlichen Lagen im Valle de Uco: Paraje Altamira auf 1 100 Metern und San Pablo auf 1 400 Metern. Die Böden von Paraje Altamira bestehen aus Konglomeraten aus Steinen und granitischem Kies, die von kalkhaltigem Material überzogen sind, was eine ausgeprägt mineralische Prägung erzeugt. San Pablo, höher gelegen mit einem kalten und extremen Klima, weist alluviale Böden mit einer Schicht mittelgrosser Kiesel unter rund einem Meter Ackerboden auf, ebenfalls mit Kalk angereichert. Diese beiden Terroirs verleihen dem Wein jeweils Mineralität und aromatische Frische.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2019 zeichnete sich durch eine schnelle und anspruchsvolle Reifung aus und brachte zugleich Trauben von aussergewöhnlicher Gesundheit und Qualität hervor. Diese Bedingungen ermöglichten es den in Höhenlagen angebauten Früchten, eine vollständige phenolische Reife zu entwickeln, während eine hohe natürliche Säure und eine bemerkenswerte aromatische Komplexität erhalten blieben.

Vinifikation und Ausbau

Emma Bonarda 2019 wurde in Betontanks mit indigenen Hefen vinifiziert, wodurch Authentizität und Reinheit der Frucht bewahrt werden. Der Ausbau erfolgte ebenfalls in Beton, ohne jeglichen Holzeinsatz, um den sortentypischen Ausdruck und den Charakter dieses Terroirs aus Mendoza zu respektieren.

Rebsorte

100 % Bonarda