Zuccardi : Finca Piedra Infinita Malbec 2021

Charakteristika und Verkostungstipps zum Finca Piedra Infinita Malbec 2021 von Zuccardi

Verkostung

Farbe
Dieser Wein zeigt eine tiefviolette Robe, veredelt durch bläuliche Reflexe, die typisch für die Höhenlagenweine dieser Region sind.

Nase
Das aromatische Bouquet besticht durch eine schöne Intensität rund um rote Früchte, begleitet von floralen Noten, die an Rose und Veilchen erinnern, sowie von feinen krautigen Nuancen.

Gaumen
Der Auftakt ist weich und seidig und offenbart eine bemerkenswerte Struktur sowie eine ausgewogene Säure, die viel Frische verleiht. Die mineralische Textur setzt sich bis zu einem langen Finale fort, das Aromen roter und schwarzer Früchte, Anklänge an Unterholz und eine ausgeprägte Mineralität entfaltet.

Weinpairing
Dank seiner raffinierten Struktur und seiner mineralischen Komplexität harmoniert dieser Wein hervorragend mit Grillfleisch in Kräuterkruste, Gerichten auf Pilzbasis oder gereiften Käsesorten. Seine schöne Säure macht ihn zudem zum idealen Begleiter von Zubereitungen auf Tomatenbasis.

Der reine Ausdruck eines argentinischen Höhenlagenweins aus dem Herzen des Valle de Uco

Das Weingut
Das 1963 von Alberto Zuccardi gegründete Weingut Zuccardi hat sich als unumgängliche Marke in Argentinien etabliert. In der Region Mendoza gelegen, erstreckt sich das Anwesen über 1.001 Hektar, die sich auf mehrere prestigeträchtige Zonen verteilen. Heute ist José Alberto Zuccardi Eigentümer und zentrale Persönlichkeit des Guts, unterstützt von der dritten Generation, darunter Sebastián als technischer Leiter. Als Pionier des nachhaltigen Weinbaus in Südamerika ist das Weingut seit 2016 biodynamisch zertifiziert. Es zeichnet sich durch seinen Anspruch aus, die Identität seiner andinen Terroirs in außergewöhnlichen Cuvées getreu widerzuspiegeln.

Der Weinberg
Dieser Höhenlagenwein stammt aus einem einzigartigen Weinberg in der geografischen Angabe Paraje Altamira, im Herzen des Valle de Uco. Auf einer Höhe von 1.100 Metern gelegen, sind die Reben im höchsten Bereich des Schwemmkegels des Flusses Tunuyán gepflanzt. Das Terroir zeichnet sich durch flachgründige Böden aus, die aus einer unendlichen Menge an Steinen, großen Granitblöcken und kalkhaltigen Ablagerungen bestehen. Auf zwölf verschiedenen Bodenvariationen kultiviert, ist dieser Weinberg Gegenstand einer sorgfältigen Parzellenauswahl, um die ganze Komplexität seiner Umgebung zum Ausdruck zu bringen.

Vinifikation und Ausbau
Die Entstehung des Finca Piedra Infinita Malbec 2021 beginnt mit einer Handlese, begleitet von einer strengen Auslese der Trauben. Um die Unversehrtheit der Beeren zu bewahren, erfolgt der Transfer in die Tanks durch Schwerkraft. Die Gärung findet anschließend in Betontanks unter Einwirkung einheimischer Hefen statt. Der Ausbau dieser Cuvée erfolgt schließlich vollständig in Betonbehältern, ganz ohne Holzeinsatz, um die Reinheit der Frucht und den authentischen Ausdruck des Terroirs zu bewahren.

Rebsorte
100 % Malbec.