Albert Bichot : Nuits-Saint-Georges 1er cru Monopole Château Gris 2020

Ein frischer und eleganter Premier Cru aus Nuits-Saint-Georges

Der Besitz

Die Geschichte der Familie Bichot reicht zwar bis ins Jahr 1214 zurück, doch erst im Jahr 1350 etablierte sie sich in Burgund. Das im Jahr 1831 in Monthélie auf Initiative von Bernard Bichot gegründete Handelshaus erlebte im Laufe des 19. Jahrhunderts einen rasanten Aufschwung und wurde insbesondere zum offiziellen Lieferanten des schwedischen Hofes. 

Albert Bichot ist ein unabhängiges Familienunternehmen und gehört zu den großen Namen, die die Weinkultur und den Ruf der Burgunderweine prägen. Die sechste Generation leitet das Unternehmen seit 1996, wobei sie die Moderne harmonisch mit der Familientradition verbindet. 

Das Haus Albert Bichot leitet heute über 100 Hektar Weinberge, die vom Norden bis zum Süden Burgunds verteilt sind und sich auf sechs prestigeträchtige Domänen erstrecken: die Domäne Long-Depaquit in Chablis im Departement Yonne, die Domänen Clos-Frantin und Château Gris in Nuits-Saint-Georges und die Domäne du Pavillon in Pommard. Die Domaine Adélie, die sich den Weinen aus Mercurey widmet, wurde im Jahr 2013 von Albert Bichot übernommen. Die Domäne trägt ihren Namen zu Ehren des Vornamens von Albert Bichots 2003 geborener Tochter und setzt damit das Familienerbe von Generation zu Generation fort. Der sehr schöne Weinberg der Domaine de Rochegrès in der Appellation Moulin À Vent wird 2014 in den Schoß des Familienunternehmens aufgenommen.

Der Weinberg

Das im 18. Jahrhundert erbaute Château-Gris liegt inmitten eines 3,5 Hektar großen Clos. Während in Burgund Dachziegel vorherrschten, wurde das Dach mit grauem Schiefer gedeckt, nachdem die Reblaus die Weinberge zerstört hatte. Der Name Château-Gris wurde daher von der einheimischen vergeben.

Dieser 1er Cru Monopole Château Gris 2020 von Albert Bichot ist ein Wein aus Nuits-Saint-Georges, der aus einer 2,80 Hektar großen Parzelle stammt, die ursprünglich in der Ortschaft Les Crots bepflanzt wurde, die durch einen Gerichtsbeschluss in den 1920er Jahren in Château-Gris umbenannt wurde.

Der im Durchschnitt 35 Jahre alte Weinberg am Fuße des Schlosses ist auf einer Höhe von 280 Metern terrassenförmig auf ton- und kalkhaltigen Böden angepflanzt.

Vinifizierung und Reifung

Die Trauben werden von Hand geerntet und in konischen, temperaturgesteuerten Eichenfässern vinifiziert. Die Maischegärung dauert im Durchschnitt drei Wochen.

Der Ausbau erfolgt 12 bis 15 Monate lang in Eichenfässern (davon 25 % neue Fässer).

Assemblage

Pinot Noir (100%).

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Nuits-Saint-Georges 1er Cru Monopole Château Gris 2020 von Albert Bichot

Nase

Rassig und elegant, die Nase vereint harmonisch Aromen von schwarzen Früchten mit subtilen floralen Noten.

Gaumen

Der Gaumen verführt mit seinen leichten Holznoten und seinem fruchtigen Ausdruck, der sich bis zu einem Finale von schöner Frische ausdehnt.

Speiseempfehlung

Dieser Rotwein aus Burgund passt ideal zu rotem Fleisch, Schmorgerichten, mariniertem Wild und würzigen Käsesorten.

Servieren

Für einen optimalen Genuss servieren Sie den Wein bei 16-17 °C.

Lagerpotenzial

Der Nuits-Saint-Georges 1er Cru Monopole Château Gris 2020 von Albert Bichot kann mindestens bis 2027 im Lager bleiben und seine gesamte aromatische Palette entfalten.