Caiarossa 2020

Ein frischer, aromatischer Spitzen-Rotwein aus der Toskana

Das Weingut

Das Weingut Caiarossa befindet sich ganz in der Nähe des kleinen mittelalterlichen Dorfes Riparbella an der Westküste in der Toskana. Caiarossa zeichnet sich durch die Produktion hochwertiger italienischer Weine aus, die umweltfreundlich und nach den Prinzipien der Biodynamik hergestellt werden. Das Weingut gehört seit 2004 der Familie Albada Jelgersma, die auch das Château Giscours in der Bordeaux-Appellation Margaux besitzt.

Der Weinberg

Das Weingut wacht über einen 16 Hektar großen Weinberg, der sanft zum Meer hin abfällt.

Der Wein

Caiarossa, die emblematische Cuvée des Weinguts, ist ein Toskana-Wein, der aus einem Mosaik von Weinbergen gewonnen wird und die Nuancen und die Identität der großen italienischen Terroirs verkörpert.

Der Jahrgang

Das wärmste Jahr seit 1800: 2020 begann mit einem milden Winter, dem ein kühler Frühlingsbeginn vorausging, gefolgt von überdurchschnittlichen Temperaturen. Der Juni war in der ersten Woche von starken Regenfällen geprägt, doch der Sommer war mild und trocken mit kühlen Nächten, bis Ende August starke Regenfälle einsetzten, die die Reifung der Weine in Gang setzten. Die Weinlese fand von Ende August bis zum 22. September statt und brachte Trauben von hoher Qualität hervor.

Vinifizierung und Ausbau

Es wird eine parzellenweise Vinifizierung durchgeführt, um den Ausdruck jedes Terroirs und jeder Rebsorte zu bewahren. Die Weinbereitung erfolgt in Beton- und Holzbottichen mit langsamer Gärung und sanften Extraktionen. Nach der malolaktischen Gärung und der Assemblage werden die Weine 14 Monate lang in französischen Eichenfässern (30 % neue Fässer) ausgebaut. Eine zusätzliche zweimonatige Reifung in Betontanks erfolgt vor der Abfüllung, woraufhin der Wein noch ein weiteres Jahr in der Flasche reift, bevor er auf den Markt kommt.

Assemblage

Caiarossa 2020 ist eine Mischung aus Cabernet Franc (28%), Syrah (23%), Cabernet Sauvignon (18%), Merlot (13%), Sangiovese (13%), Petit Verdot (4%) und Grenache (1%).