Thiénot : Brut

Röstnoten und Bleistiftspäne eröffnen diesen frischen, präzisen Champagner. Apfel-, Honig- und Mineralnoten werden von einem Hauch Brotteig untermalt und klingen mit schöner Länge nach. Jetzt bis 2014 trinken.

Ein attraktiver Champagner, dessen cremiger Charakter durch eine leichte Dosage betont wird. Der Wein wird von einer frischen Säure grüner Äpfel ausbalanciert. Er ist leicht am Gaumen, mit einem straffen, spannungsreichen Finale.

Große, einladende Bläschen; in der Nase zeigt sich Kokosnuss und reife, halbtropische Frucht, am Gaumen wirkt der Wein feiner ziseliert.

Hier zeigen sich viele strahlende Aromen reifer Früchte – üppige Noten von Pfirsich, Birne und gerösteten Mandeln. Am Gaumen wirkt der Wein sehr stimmig, mit mehr Tiefe und einer herzhaften Note, ergänzt von einem Hauch Honig und gerösteten Nüssen. Viel Charakter für die erste Cuvée. Basis 2013 mit 45 % Reservewein. Jetzt trinken.

(aus 45 % chardonnay, 35 % pinot noir und 20 % pinot meunier; L1U3YA23A): Blassgelb. Duftige Nase nach Lemon Curd, Quitte, weißen Blüten, Honig und Vanille. Straff, mit erfrischend herber Zitrusmark-Note und toastigen Hefelager-Aromen; mit Luft entwickeln sich reichere Noten von Melone und Pfirsich, ergänzt durch Geißblatt- und Ingweranklänge, die Komplexität verleihen. Eine prägnante, wachsige Note zieht sich bis in den rauchigen, ausladenden Abgang.

Mittleres Strohgelb mit goldenen Reflexen, feine, lebendige Mousse. Zarte Anklänge von Keks, gelben Tropenfrüchten, Pfirsichnuancen, etwas honigartige Blütennoten, im Hintergrund ein Hauch Wiesenkräuter. Saftig und elegant, Nuancen von weißen Früchten, lebendige Struktur, Apfelfrucht im Abgang, zarte Süße im Nachhall, sehr trinkfreudig, fruchtiger Stil.

Der NV Thienot Champagne Brut erinnert an einen jungen Krug, mit seinem reichen, nussigen und kraftvollen Stil. Reichlich Apfel- und Zitrusfrucht sowie ein Hauch Mineralität entwickeln sich mit der Zeit im Glas. Am Gaumen ist er mittelkräftig bis kräftig, besitzt eine großartige Textur und ein tolles Finale. Diese Cuvée besteht zu 45 % aus Chardonnay, zu 35 % aus Pinot Noir und der Rest aus Pinot Meunier, überwiegend von Grand-Cru-Lagen, und wurde vollständig im Edelstahltank ausgebaut. Die Dosage beträgt 9 Gramm pro Liter.