Château Couhins 2022

Ein strukturierter Pessac-Léognan von herrlicher Fülle

Das Weingut

Der Name Château Couhins taucht im 18. Jahrhundert in den Archiven auf. Das Anwesen vereinte ursprünglich zwei alte Weingüter aus dem Graves-Gebiet. Als Teil des Netzwerks des INRA (Institut National de Recherche Agronomique) stellt Château Couhins sein Know-how und seine Weinberge in den Dienst der Forschung und Innovation im Weinbau.

Der Weinberg

Der Château Couhins 2022 stammt aus der Appellation Pessac-Léognan und wird auf einem 22 Hektar großen Weinberg in der Umgebung der Gemeinde Villenave d'Ornon vor den Toren von Bordeaux angebaut. Die Weinberge befinden sich auf einem Mosaik von Terroirs, das aus einer Kuppe aus Kies und einem Hügel aus Lehm und Kalkstein besteht. Um dieses wertvolle Terroir zu bewahren, setzt das Weingut auf einen umweltfreundlichen Weinbau.

Der Wein

2022 markiert einerseits den erstmaligen Einsatz neuer Techniken zur Bewirtschaftung frostgefährdeter Parzellen und zum Schutz der Pflanzen vor Klimastress, andererseits aber auch das erste Jahr der Zertifizierung als Bio-Landwirtschaftsbetrieb.

Mit diesem Jahrgang 2022 präsentiert das Château Couhinsein ein neues Etikett aus Recyclingpapier. Gestaltung und Druck erfolgten auf umweltfreundliche Weise.

Weinbereitung und Ausbau

Nach der Weinlese werden die abgebeerten Trauben einer Dichtemessung unterzogen. Die Maischegärung dauert im Durchschnitt 21 bis 28 Tage, dann erfolgt die Weinbereitung mit Pigeage, vernünftigem Umpumpen und Délestage. Der 12-monatige Ausbau erfolgt in Barriques aus französischer Eiche.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (50%)
Merlot (43%)
Petit Verdot (7%)

Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung des Château Couhins 2022

Verkostung

Konzentration und Finesse: Das sind die zentralen Merkmale dieses roten Château Couhins 2022. Die aromatische Reinheit der Merlots mischt sich harmonisch mit zarten Tanninen sowie Cabernets, deren Kraft und Struktur auf ein außergewöhnliches Lagerpotenzial hindeuten.