Château Couhins 2019

[ Primeurs-Noten 2019: 91 ] Klar und straff mit Zedernnoten, sehr gut vinifiziert, aber im Mundgefühl fehlt es etwas an künstlerischer Raffinesse.

Mineralische und Zitrusnoten; frischer Auftakt, rassige Entwicklung über ausgeprägter Struktur, sehr langes, mineralisch-fruchtiges Zitrusfinale (grüne Zitrone). Großer Wein, gewinnt noch mit der Reife. Der beste weiße Couhins bisher.

Brombeerfrüchte und Schwarze-Johannisbeerblatt in der Nase. Sofort mundauskleidend, aber im positiven Sinne: samtige Tannine legen sich über Zunge und Wangen und stützen die üppige Kirsch- und Schwarze-Johannisbeerfrucht. Ziemlich kraftvoll, ohne unausgewogen zu wirken. Schöne Definition und Finesse.

Pflaumen, Blaubeeren, Brombeeren, Kies und Gewürzkiste in der Nase. Mittlerer Körper mit feinen Tanninen. Poliert und gut strukturiert, mit elegantem Tanningerüst und samtigem Finish. Trinken ab 2025.

Feuchte Erde, Waldboden, Kräuter, Tabakblatt und Kirschen prägen das Bouquet. Mittlerer Körper, elegant, süß und frisch; er bereitet schon in jungen Jahren Freude, besitzt jedoch die Fähigkeit, sich über 15 Jahre oder länger mühelos weiterzuentwickeln. Trinken von 2023 bis 2036.

Dunkles Rubinrot, violette Reflexe, dezentes Aufhellen am Rand. Ein Hauch von Kakao, weiche Minznoten, dunkle Beerenfrucht, reife Pflaumen, etwas Trockenfrucht. Mittlerer Körper, Schwarzkirschen, integrierte Tannine, schokoladiger Touch im Finish, bleibt haften, hat Reifepotenzial.

Jugendlich und strukturiert, mit einem Rückgrat aus jugendlichen, aber reifen Tanninen, eher Cabernet-würzig mit Noten von Cassis, Salbei und dunkleren Früchten; gutes Volumen und Frische, reine dunkle Frucht und ein langer, frischer Abgang.

Was den roten 2019er von Château Couhins betrifft, so bietet er viel würzige rote und schwarze Johannisbeerfrucht sowie Noten von Leder, getrockneten Kräutern, Schokolade und getrockneten Blumen. Dieser reiche, mittel- bis vollmundige, schön konzentrierte Graves wird von nur 2–4 Jahren Flaschenreife profitieren und sich 15–20 Jahre in kühlen Kellern halten.

Kunz Fassprobe 2020: Süsses, cremiges, leichtes Bouquet, Kirschen, rote Brombeeren, Caramel, Röstaromen. Leichter, feiner Gaumen mit mittlerer, süsser Frucht, feinsandigem Tannin, schlanker Struktur, leichter Aromatik, herber Abgang.

Süsses, cremiges, leichtes Bouquet, Kirschen, rote Brombeeren, Caramel, Röstaromen. Leichter, feiner Gaumen mit mittlerer, süsser Frucht, feinsandigem Tannin, schlanker Struktur, leichter Aromatik, herber Abgang. 16/20 2024 - 2035

Kompakt, mit klarer Strenge in Tanninen, die sich über die Reife noch nicht ganz gesetzt haben. Der Standort verfügt über dichte, kühle Tonböden, und der Wein kann in den ersten Jahren zurückhaltend bleiben. Doch man erkennt die dahinterliegende Fruchtwand, die darauf hindeutet, dass diese verborgene Kraft nach einigen Jahren in der Flasche Exzellenz liefern wird. Präzision und Saftigkeit bei Früchten, die von Heidelbeer- und Cassis-Aromen dominiert werden. Stephane Derenoncourt Berater seit 2017.

Sehr angenehm ist dieses Bouquet, das – wie bereits während der Primeurs – schokoladige Nuancen offenbart, begleitet von Noten roter Beeren und Pfeffer. Am Gaumen ist der Wein leicht cremig und verfügt über eine Struktur, die Knackigkeit und Lebendigkeit verleiht und zugleich den aromatischen Ausdruck unterstützt. Ein ausgewogener, genussvoller Wein.

Logo auf dem Korken: DIAM10 Dunkle, intensive Farbe. Sehr aromatische Nase, fein, fruchtig, frisch, sogar parfümiert. Weich im Antrunk und sofort sehr fruchtig, mit Geschmack und Körper; der Wein gleitet bis in den Abgang, wo eine angenehme Holznote übernimmt. Gute Länge.

Couhins 2019 bietet eine komplexe und intensive Nase, in der sich Aromen reifer Früchte mit floralen Noten und zarten rauchigen Anklängen verbinden – ein Erbe des Ausbaus im Barrique. Am Gaumen offenbaren seidige Tannine eine dichte, fleischige Textur. Das perfekte Gleichgewicht zwischen Frucht, Holz und Frische mündet in einen weiten, bemerkenswert strukturierten Gaumen.

Mit einem hohen Anteil an Merlot hat dieses Weingut einen reifen, marmeladigen Wein hervorgebracht. Vollständig in die schwarzen Johannisbeerfrüchte eingebunden, sind die Tannine trügerisch, und ihre Kraft wird dem Wein ein gutes Reifepotenzial verleihen. Ab 2026 trinken, mit rauchigem Nachhall.