Château Couhins 2023

Krautige und rotfruchtige Aromen, Rosentee, Milchschokolade; herber Gaumen, zeigt Biss, leicht flockiges Tannin, feine Bitternote im Abgang. Karger als auch schon.

Kräuterige und rote Fruchtaromen leiten zu einem eher strengen Gaumen über, dem es an der nötigen Tiefe fehlt, um eine höhere Bewertung zu erreichen. Vielleicht wird der Ausbau in 40 % neuem Holz etwas vom Mittelgaumen auffüllen, doch es ist eine enttäuschende Probe.

Leuchtende rote Früchte, Orangenschale, florale Noten, Tabak und Espresso prägen den Charakter dieses Weins. Am Gaumen zeigt er sich mittelkräftig, offen, rund und frisch, mit Schwarzkirschen, pfeffriger Würze, dunkler Schokolade und Espresso, die sich von der Mitte des Gaumens bis zu einem herzhaft anmutenden, leicht kaubaren, würzigen Finale ziehen. Die Cuvée besteht aus 50 % Merlot, 45 % Cabernet Sauvignon und 5 % Petit Verdot. Trinkreife: 2027–2039.

Tintenfarbene Farbe, herbstliche Brombeerfrüchte, insgesamt recht intensiv. Gute Qualität, mit viel Appellations-Typizität, und ein klarer Fortschritt gegenüber den jüngsten Jahrgängen auf diesem Weingut. Alix Bern ist die Winemaker, aus der Region Savoie. 33 % neues Eichenholz für den Ausbau.

Bewertung: 90–92. Eine blutige, fast eisenhaltige Note sowie Aromen von wilder Brombeere und Blaubeere prägen ein Bouquet, das noch etwas streng wirkt. Am Gaumen treten leuchtende, fleischige, saftige Fruchtaromen stärker hervor. Die Tannine tragen die frische Substanz bis in den Abgang, mit feinkörniger, leicht samtiger Textur.