Château d'Yquem : The Art of Gifting x Julie Serre 2016

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château d'Yquem 2016

Verkostung

Nase
Die Nase offenbart eine reiche und außerordentlich klare Aromenpalette. Belebende Noten von weißen Früchten und Blüten weichen nach und nach der Großzügigkeit exotischer Fruchtaromen, die an Mango, Vanille und Bienenwachs erinnern.

Gaumen
Am Gaumen zeigt der Château d'Yquem 2016 eine komplexe und großzügige Fülle, die köstliche Eindrücke von exotischen Früchten, kandierten Früchten und einer zarten Karamellnote freisetzt. Von strahlender Reinheit und Eleganz bewahrt die Textur jene Finesse, die den Stil von Yquem auszeichnet. Getragen wird sie von einer vibrierenden, energiegeladenen Säure, die den Nachhall zu einem Finale von strahlender Frische dehnt. Ein bemerkenswerter Château d'Yquem von großer Komplexität und unbestreitbarer Raffinesse, der das Lagerpotenzial verspricht, wie es den großen Sauternes eigen ist.

Ein distinguierter und raffinierter Château d'Yquem in einer eleganten, von Julie Serre gestalteten Geschenkbox

Das Weingut

Das südlich von Bordeaux gelegene Château d'Yquem zählt zu den prestigeträchtigsten Referenzen unter den großen Weinen aus Sauternes. Dieses illustre Weingut, ein Premier Cru Classé Supérieur, verfügt über ein bemerkenswertes Terroir und erzeugt Süßweine, die in der ganzen Welt geschätzt und begehrt sind.

Der Weinberg

Das Château d'Yquem ist ein außergewöhnliches Weingut, eingebettet in die Hügel der Appellation Sauternes. Auf rund hundert Hektar stehen die Reben auf einer Vielfalt von Terroirs mit kiesigen und sandigen Bodenzusammensetzungen.

Der Jahrgang

Geprägt von einem außergewöhnlich heißen und trockenen Sommer, besticht der illustre Château d'Yquem 2016 durch seine Klarheit und elegante Leichtigkeit und festigt damit seinen Ruf als Ikone unter den großen Namen von Sauternes, einer unverzichtbaren Appellation der Region Bordeaux.
Das Weingut präsentiert „The art of gifting“, eine Edition des Jahrgangs 2016 mit einer raffinierten und eleganten Geschenkbox, die in Zusammenarbeit mit der Künstlerin Julie Serre entstanden ist. Die Pariser Künstlerin und Art Direktorin Julie Serre stellt die Zeichnung ins Zentrum ihres Schaffens und schafft akribische Werke, in denen jeder Strich, jede Linie eine Geschichte erzählt.

Vinifikation und Ausbau

Die am 27. September 2016 begonnene Lese zog sich bis zum 4. November hin und verteilte sich auf 4 aufeinanderfolgende Durchgänge, wobei etwa 75 % der Ernte in den letzten beiden Wochen eingebracht wurden. Die Zusammensetzung der Assemblage zeugt von absoluter Strenge bei der Vinifikation: Nur die schönsten, von Edelfäule befallenen Beeren mit idealen Säurewerten wurden ausgewählt. Das Ergebnis steht im Einklang mit dem Einsatz und der Sorgfalt der technischen Teams des Château d'Yquem unter der Leitung des talentierten Francis Mayeur.

Assemblage

Sémillon (75 %) und Sauvignon Blanc (25 %)