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Château de Sales 2012
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Beschreibung
Die Subtilität und Raffinesse eines Rotweins aus Pomerol
Der Besitz
Das nordwestlich von Pomerol gelegene Château de Sales ist ein historisches Anwesen am rechten Ufer von Bordeaux, das sich seit über fünf Jahrhunderten im Besitz derselben Familie befindet. Die Erben Lambert und ihre Kinder kümmern sich heute um die Geschicke dieses emblematischen Gutes, das große Weine aus Pomerol produziert.
Der Weinberg
Mit einer Fläche von 47,60 Hektar ist der Weinberg des Châteaus de Sales der größte in der Appellation Pomerol.
Der Jahrgang
Ein kühler und feuchter Frühling und Frühsommer verlangsamten den Vegetationszyklus. Die zweite Hälfte des Sommers, die besonders trocken und sonnig war, war von einem erheblichen Wassermangel geprägt. Die milden Temperaturen im September und Oktober, verbunden mit starken Temperaturschwankungen, sind ideale Bedingungen, um eine gute Konzentration der Beeren zu begünstigen und gleichzeitig eine reiche Aromenpalette zu bewahren.
Vinifizierung und Reifung
Der Ausbau erfolgt in neuen Fässern (5%) und 1 bis 3 Jahre alten Fässern (95%).
Assemblage
Merlot (90%)
Cabernet franc (10%).
Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Château de Sales 2012
Robe
Tiefgründig, die Robe enthüllt violette und granatrote Farbtöne.
Nase
Die Nase verströmt fruchtige Aromen (reife rote Früchte) und subtile Holznoten.
Gaumen
Der runde und fleischige Geschmack besticht durch seine Ausgewogenheit, seine feinen Tannine und seinen eleganten Abgang, der Holznoten mit einer großen Frische verbindet.
