Château Guiraud 2023

Charakteristika und Verkostungstipps für Château Guiraud 2023

Verkostung

Robe
Die Robe besticht durch ihre schöne goldgelbe Farbe, ihren Glanz und ihre Brillanz.

Nase
Die Nase öffnet sich mit intensiven Düften von rosa Grapefruit, Clementine, Ananas und Passionsfrucht und entfaltet im Laufe der Belüftung elegante Noten von Thymian, provenzalischen Kräutern und Rauch.

Gaumen
Der Gaumen ist voll, lebendig und ausgewogen und verbindet harmonisch Persistenz mit köstlichen würzigen und zitrusartigen Aromen, die auf ein großes Lagerpotenzial hindeuten.

Ein Premier Grand Cru Classé aus Sauternes, der Reichtum und Frische vereint

Das Weingut

"La Maison Noble du Bayle", der erste Name von Château Guiraud gehörte einst der Familie de Mons de Saint Poly. Im Jahr 1766 erwarb Pierre Guiraud, ein Bordelaiser Händler, das Anwesen. In 80 Jahren und drei Generationen ist Château Guiraud ein renommierter Name geworden, der 1855 als 1er Grand Cru Classé de Sauternes ausgezeichnet wurde.

Im Jahr 2006 wurde es von vier Persönlichkeiten übernommen (einem Industriellen, Robert Peugeot, und drei Winzern, Olivier Bernard, Stephan Von Neipperg und Xavier Planty). Château Guiraud ist zweifelsohne eine wichtige Referenz im Sauternes.

Im Jahr 2019 übergab Xavier Planty die Leitung des Weinguts an seinen Sohn, Luc. Im April 2022 wurde Matthieu Gufflet, Eigentümer des Château de Callac (Graves), Mehrheitsaktionär des Anwesens, und im Mai 2022 übernahm Sandrine Garbay, Kellermeisterin im Château d’Yquem, die Leitung des Château Guiraud.

Der Weinberg

Als Referenz unter den großen Sauternes, bewirtschaftet Château Guiraud einen 54 Hektar großen Weinberg auf sandigen Kiesböden (80%) und tonigen Kiesböden (20%). Inmitten einer Oase der Biodiversität werden die durchschnittlich 25 bis 30 Jahre alten Reben seit 1996 biologisch bewirtschaftet.

Der Jahrgang

Ein milder und wenig regnerischer Winter begünstigt ein frühes Austreiben, bevor Anfang April Fröste teilweise den Weinberg beeinträchtigen, ohne jedoch das Erntepotenzial zu beeinträchtigen. Das schnelle vegetative Wachstum aufgrund eines warmen und feuchten Frühlings wird durch einen hohen Mehltaudruck ausgeglichen, der dank der Sorgfalt der Teams erfolgreich bewältigt wird. Die trockenen Bedingungen im Sommer verzögern das Auftreten von Botrytis bis zu einem starken Regenfall Mitte September, gefolgt von einem echten Altweibersommer, der eine optimale Entwicklung der Edelfäule gewährleistet.

Vinifikation und Reifung

Die Ernte erfolgte in drei Durchgängen vom 27. September bis 13. Oktober. Die Fermentation erfolgte mit 90% natürlichen Hefen in neuen französischen Eichenfässern und 10% in Fässern eines Weines. Die Reifung von etwa 18 Monaten erfolgt ausschließlich in Fässern.

Assemblage

Sémillon (65%)
Sauvignon Blanc (35%)