Château Guiraud 2019

Klasse – Aromatik, selten eine so reine, edle Botrytis erschnüffelt, dann aber auch und erstaunlicherweise ein ganzer Strauss von Früchten und Blumen; superber, voller Ansatz, grosse Dichte, aber auch enorme Tiefe, sehr, sehr lang; verbindet Extrakt mit Tiefe und Rasse, aromatischer Komplexität, Noblesse; umwerfend gut und einer der besten Giraud überhaupt.

Charakteristisch, mit dem ausgeprägten Aprikosen-, Pfirsich- und Quittenprofil des Jahrgangs, ergänzt durch zusätzliche Noten von Akazie, Geißblatt und Heidekraut, die dem Wein Frische und Länge bis in das klar definierte Finale verleihen. Trotz seiner Fülle besitzt er genügend Zug, um ihn elegant zu tragen. Sémillon und Sauvignon Blanc. Am besten zwischen 2023 und 2035. 3.750 Kisten produziert.

In der Nase voll ausdrucksstark: verbrannte Zitrone, kandierte Schale und Trockenfrüchte – Aprikosen, Orangen und Gewürze – es ist viel geboten. Eine schöne Kombination aus heller, recht säurebetonter Zitronenfrische mit honigiger, karamelliger Buttrigkeit sowie zahlreichen Noten von Trockenfrüchten, Rosinen, Aprikosen, Ananas und Potpourri. Großes Potenzial, viel Komplexität, und mir gefällt das Zusammenspiel aus straffer Zitronensäure und süßer Toffee-Fülle ausgesprochen gut. Selbstbewusst und wirkungsvoll im besten Sinne.

Akazienhonig, Aprikosen, Pfirsiche, weißer Tee, Zitronen und Bergamotte in der Nase. Süß, agil und strahlend, mit saftigem, spritzigem Zitruscharakter. Eine flinkere, zitrischere Ausprägung von Sauternes. Aus biologisch angebauten Trauben. Trinken oder lagern.

Der 2019 Guiraud zeigt eine Spur Kerosin in der Nase, klar definiert, wobei das Holz noch mehr Zeit braucht, um sich vollständig zu integrieren. Am Gaumen ist er gut ausbalanciert, mit Orangenzeste, Mandarine, Grapefruit und Aprikose. Hübsch und schmeichelnd, benötigt er zum Finale hin mehr Botrytisierung. Wird die Zeit ihm mehr Persönlichkeit verleihen? Blind verkostet bei der jährlichen Southwold-Probe.

Weißer Pfirsich, Blüten, geröstete Birnen, geröstete Nüsse, orangefarbene Tropenfrüchte, kandierte Aprikosen und honigglasierte Nüsse sind hier allgegenwärtig. Der Wein balanciert mit Leichtigkeit seine Fülle, Süße und die rassigen orange- und gelbfruchtigen, honigartigen Aromen. Trinken 2023–2045.

Kunz Fassprobe 2020: (35% Sauvignon Blanc, 65% Sémillon, 13,5% vol. Alkohol, Produktion 16'000 Flasche) Opulentes, konzentriertes, komplexes Bouquet, Rambutan, Bananen, Kreide, Williamsbirnen, Vanille. Cremiger, dichterverwobener, ausgewogener Gaumen mit opulenter Süsse, feiner, gut eingebundener Säure, vielfältiger, dichter Aromatik, dichter Struktur, sehr guter Frucht, langer, üppiger Abgang. Kann noch zulegen.

(35% Sauvignon Blanc, 65% Sémillon, 13,5% vol. Alkohol, Produktion 16'000 Flaschen) Opulentes, konzentriertes, komplexes Bouquet, Rambutan, Bananen, Kreide, Williamsbirnen, Vanille. Cremiger, dicht verwobener, ausgewogener Gaumen mit opulenter Süsse, feiner, gut eingebundener Säure, vielfältiger, dichter Aromatik, dichter Struktur, sehr guter Frucht, langer, üppiger Abgang. Kann noch zulegen. 18/20 2026 - 2060

Angenehm, Tabakblatt, gegrillte Aprikose, Pulverdampf und Tarte Tatin; dazu süße Ananas-, Toffee- und Karamellnoten, die von einer saftigen, präzisen Frische getragen werden. Enorm charaktervoll.

Hell zitronengelb strohfarben zeigt sich der 2019 Guiraud und verströmt sofort Noten von Pfirsichkonfitüre, saftiger Ananas und Lindenblüten, gefolgt von Anklängen von Ginger Ale und zerstoßenem Gestein. Am Gaumen lebhaft und seidig, mit Schicht um Schicht exotischer Früchte und einem duftigen Finale.

Nicht der gehaltvollste seiner Kategorie und bei einer der beiden verkosteten Proben etwas müde. Die beste Probe zeigt ein ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen Alkohol und Süße, ganz im Einklang mit einer schwierigen, aber makellos selektierten Lese.

In der Nase Vanille, gelber Pfirsich und Nektarine, mit einer leichten Säurenote. Am Gaumen eine angenehme Bitterkeit, Noten von frischen Mandeln und ein hübsches Finale, das noch etwas leichter ausfallen könnte.

Welche Komplexität und welche Frische! Typische Noten von Safran, begleitet von Pfefferminze, Litschi und Limetten. Dieser Wein hat Grip, Schwung und anhaltenden Nachhall. Ausdrucksvolles Finale mit Aromen von Mandarinen. Wie bereits während der Primeur‑Verkostungen gezeigt, zeichnet sich Guiraud durch die Fähigkeit aus, eine Brücke zwischen Kraft und Finesse sowie zwischen Charme und Frische zu schlagen. Ein großer Erfolg.

Helles gelbgrün. In der Nase zunächst etwas zurückhaltend und braucht Zeit, sich zu öffnen. Zart im Antrunk, ab der Mitte komplex, mit Geschmack sowie saftig-feinem Charakter; der Wein schreitet vollendet, kraftvoll und edel zu einem langen, saftigen und raffinierten Finale. Großartig!