Château La Mission Haut-Brion 2005
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Beschreibung
Eigenschaften und Verkostungstipps für Château La Mission Haut-Brion 2005
Verkostung
Robe
Die tief dunkle Robe zeigt eine hohe Dichte.
Nase
Die Nase ist präzise mit Aromen von roten Früchten, Erde, Rauch und Lakritz.
Gaumen
Am Gaumen überrascht der Kontrast zwischen Konzentration und Geschmeidigkeit, mit cremigen Tanninen. Der Abgang ist anhaltend.
Food-Pairing-Tipps
Dieser Wein passt perfekt zu rotem Fleisch und Saucengerichten.
Ein großer, vollmundiger und ausgewogener Wein aus Pessac-Léognan
Der Produzent
Nachbar des berühmten Château Haut-Brion, ist das Château La Mission Haut-Brion eine der ikonischen Referenzen von Bordeaux, und das seit Jahrhunderten. Gegründet im 16. Jahrhundert von der Familie Lestonnac, wurde das Anwesen später von den Lazaristen-Priestern verwaltet. Heute gehört es zum Domaine Clarence Dillon und Prinz Robert von Luxemburg, und das Château La Mission Haut-Brion bleibt einer der größten Weine der Welt.
Der Weinberg
Das Château La Mission Haut-Brion, gelegen in den Gemeinden Talence und Pessac, bewirtschaftet einen Weinberg, der auf schönen Kiesböden mit einer Unterlage aus Ton, Sand, Kalkstein und Faluns (einem muschelhaltigen Kalkstein) angelegt ist. Die Reben des Château de La Mission Haut-Brion produzieren große Weine aus Pessac-Léognan.
Der Jahrgang
2005 war ein historisch trockenes Jahr mit einem erheblichen Wasserdefizit im Winter. Regen war von April bis zur Ernte selten. Die hohen Temperaturen während des gesamten Jahres erinnerten an den Jahrgang 1949. Die Ernte fand vom 31. August bis zum 23. September statt.
Vinifikation und Reifung
Reifung in Eichenfässern, davon 87% neu.
Rebsorten
Merlot (69%)
Cabernet Sauvignon (30%).
Cabernet Franc (1%)
