Château La Mondotte 2018

Die Fülle einer prächtigen Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion

Der Besitz

Château La Mondotte ist ein Gut aus dem 19. Jahrhundert. Dieses relativ neue Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion wird von Stephan Von Neipperg verwaltet. Stephan von Neipperg gehört einer deutschen Familie an, die seit fast acht Jahrhunderten im Weinbau tätig ist, und verwaltet das Château La Mondotte mit Leidenschaft und Talent.

Der Weinberg

Der Château La Mondotte 2018 ist ein Wein aus Saint-Émilion, der aus einem 4,5 Hektar großen Weinberg östlich der mittelalterlichen Stadt stammt. Die alten Weinstöcke mit einem Durchschnittsalter von 60 Jahren sind auf einem Terroirmosaik mit lehmigen Lehmböden auf felsigem Untergrund gepflanzt. Die Weinberge werden in zertifizierter biologischer Landwirtschaft bewirtschaftet.

Assemblage

Merlot (75%)

Cabernet Franc (25%).

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Château La Mondotte 2018

Nase

Mit einem außergewöhnlichen Aromenreichtum ausgestattet, öffnet sich die Nase mit intensiven Noten von roten und schwarzen Früchten, die an Himbeeren, schwarze Johannisbeeren und Pflaumen erinnern.  Anschließend treten blumige Noten mit Veilchenduft auf, die die Feinheit mineralischer Noten hervorheben, die an die kalkhaltige Identität des Terroirs erinnern.

Gaumen

Der kraftvolle Gaumen bietet einen herrlichen Ausdruck der Frucht und wird von einem schönen Tannin strukturiert. Die lebhafte Säure des Jahrgangs zieht die Entwicklung am Gaumen in einem unglaublich langen und frischen Finale in die Länge. Ein prächtiger Jahrgang des La Mondotte, der sich gut entwickeln und lagern lässt.