Château Nénin 2006

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château Nénin 2006

Verkostung

Farbe
Dieser Wein zeigt einen schönen intensiven rubinroten Farbton, der sich mit den Jahren sanft mit granatroten Reflexen anreichert. Seine Brillanz und seine visuelle Dichte zeugen von einer schönen Konzentration.

Nase
Besonders ausdrucksstark öffnet sich das Bukett mit Aromen von reifen schwarzen Früchten wie Kirsche, Pflaume und schwarzer Johannisbeere. Mit der Zeit offenbart er eine schöne tertiäre Komplexität, die Noten von Zedernholz, Unterholz, hellem Tabak und Trüffel vereint, unterlegt von zarten würzigen und blumigen Nuancen.

Gaumen
Der Antritt ist frisch und samtig und leitet eine dichte, solide strukturierte Substanz ein. Die Tannine, von großer Feinheit, sind heute vollkommen geschmeidig und integriert. Das Ganze zeigt sich weitläufig und kraftvoll und zieht sich zu einem anhaltenden Abgang, der von schwarzen Früchten und einem eleganten mineralischen Gerüst geprägt ist.

Weinpairing
Diese Cuvée harmoniert vortrefflich mit gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch, wie einem Rinderfilet oder einem Lammkarree. Seine aromatische Komplexität veredelt zudem Schmorgerichte, Haar- und Federwild sowie Rezepte mit Pilzen oder Trüffel. Zum Abschluss der Mahlzeit begleiten ihn ideal gereifte Hartkäsesorten.

Service und Lagerung
Um diesen Jahrgang in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 17 und 18 °C zu servieren. Eine Belüftung von ein bis zwei Stunden vor der Verkostung oder ein behutsames Dekantieren wird ihm zugutekommen. Da er nun eine schöne Reife erreicht hat, kann dieser Wein bereits jetzt getrunken oder bis etwa 2030 im Keller aufbewahrt werden.

Weitere Merkmale
Dieser Jahrgang weist einen Alkoholgehalt von 13,79 % auf. Sein Gesamtsäuregehalt beträgt 3,21 g H2SO4/l, bei einem pH-Wert von 3,65 und einem Gesamtpolyphenolindex (IPT) von 67.

Eleganz und Kraft eines großen Weins aus Pomerol

Das Weingut
In der berühmten Weinregion Bordeaux gelegen, entstand das Weingut im 18. Jahrhundert auf Initiative der Familie Demay. Heute wird diese prestigeträchtige Marke von Jean-Hubert Delon geleitet, dessen Familie den Besitz 1997 erworben hat. Mit seinen 32 Hektar zeichnet sich das Anwesen durch seine für die Appellation außergewöhnlich große Fläche aus. Dank umfassender Umstrukturierungen durch die heutigen Eigentümer ist das Gut inzwischen dafür bekannt, alterungsfähige Weine zu erzeugen, die Kraft, Frische und Raffinesse harmonisch vereinen.

Der Weinberg
Die Reben gedeihen an den Südwesthängen des höchsten Plateaus von Pomerol. Dieses außergewöhnliche Terroir besteht aus tiefen Kiesböden und Lehm, die auf einem eisenreichen Untergrund ruhen. Die Kuppe des Plateaus wird von Lehm dominiert, während die Hanglagen eher kieshaltig sind. Die etwa 27 Jahre alten Reben werden von Hand gelesen. Dieses Mosaik an Böden verleiht den Trauben eine natürliche Kraft, große Frische und eine schöne tannische Feinheit.

Der Jahrgang
Das Jahr begann mit einem eher kühlen Frühling, gefolgt von einem milden Mai, der eine optimale Blüte ermöglichte. Der Sommer war von einem besonders heißen Juli geprägt, im Kontrast zu einem trockenen und kühleren August. Der Beginn des Septembers brachte warmes und trockenes Wetter, unterbrochen von einigen wohltuenden Regenschauern kurz vor der Ernte, die unter ausgezeichneten Bedingungen zwischen dem 12. und 21. September stattfand.

Vinifikation und Ausbau
Nach einer strengen manuellen Selektion werden die Beeren aus den verschiedenen Parzellen getrennt vinifiziert, um die Identität jedes Terroirs zu bewahren. Anschließend wird die Assemblage mit Präzision erstellt. Der Wein profitiert schließlich von einem sorgfältigen Ausbau in Barriques, deren Anteil an neuem Holz sorgfältig angepasst wird, um die Frucht zu veredeln, ohne sie zu überdecken.

Rebsorten
76 % Merlot, 24 % Cabernet Franc