Château Nénin 2005

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château Nénin 2005

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt einen tiefen Purpurton mit zarten orangefarbenen Reflexen, die von der Entwicklung des Weins seit der Abfüllung zeugen.

Nase

In der Nase öffnen sich intensive Aromen reifer schwarzer Früchte, insbesondere Kirsche und Pflaume, begleitet von komplexen Noten von Trüffel, Schokolade und Gewürzen. Mit der Belüftung treten nach und nach erdige und mineralische Nuancen hervor.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet der Wein eine beeindruckende, zugleich feine Tanninstruktur und bietet eine elegante, ausgewogene Textur. Die Aromen schwarzer Früchte verbinden sich harmonisch mit Kakao- und Gewürznoten und münden in ein langes, anhaltendes Finale.

Weinpairing

Dieser Pomerol begleitet gegrilltes oder gebratenes rotes Fleisch, Feder- oder Haarwild sowie Gerichte mit Trüffeln und Waldpilzen auf wunderbare Weise. Er harmoniert zudem hervorragend mit gereiften Hartkäsesorten.

Servieren und Lagerung

Der Château Nénin 2005 sollte idealerweise zwischen 16 und 18 °C serviert werden. Eine Dekantierzeit von ein bis zwei Stunden ermöglicht es dem Wein, seine aromatische Komplexität voll auszudrücken. Dieser Jahrgang kann ungefähr bis 2030 genossen werden.

Ein großer, kraftvoller und komplexer Pomerol

Das Weingut

1997 von der Familie Delon erworben, erstreckt sich Château Nénin über 32 Hektar in Pomerol, nördlich von Bordeaux. 8 Hektar der besten ton- und kieshaltigen Terroirs des Plateaus sind dem Grand Vin gewidmet, während der Rest unter anderem die Fugue de Nénin speist. Unter der Leitung von Jean-Hubert Delon profitierte das Weingut seit der Übernahme von einer vollständigen Umstrukturierung, bei der Weinberge und Keller modernisiert wurden. Der Rebsortenspiegel, geprägt vom Merlot und mit einem zunehmenden Anteil an Cabernet Franc, zielt darauf ab, einen lagerfähigen, kraftvollen und eleganten großen Pomerol hervorzubringen.

Der Weinberg

Der Weinberg von Château Nénin profitiert von einer privilegierten Lage auf dem Plateau von Pomerol, das für seine außergewöhnlichen Terroirs berühmt ist. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Ton und kieselhaltigem Kies, angereichert mit Eisenkruste, was den Weinen ihre Fülle und ihre charakteristische Mineralität verleiht. Die Parzellen für den Grand Vin liegen an den besten Stellen des ton- und kieshaltigen Plateaus und gewährleisten eine optimale Konzentration der Trauben sowie einen authentischen Ausdruck des Terroirs von Pomerol.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2005 erwies sich in Bordeaux als außergewöhnlich. Ideale klimatische Bedingungen, geprägt von trockenem und sonnigem Wetter, ermöglichten eine perfekte Reife der Trauben. Dieses Jahr bot optimale Voraussetzungen für die Erzeugung kraftvoller und komplexer Weine mit hervorragendem Reifepotenzial.

Vinifikation und Ausbau

Der Château Nénin 2005 wurde mit größter Sorgfalt in temperaturkontrollierten Tanks vinifiziert, die eine behutsame Extraktion von Tanninen und Aromen ermöglichen. Der Ausbau erfolgte über etwa achtzehn Monate in Fässern aus französischer Eiche, davon 30 % neues Holz, was dem Wein Struktur und Komplexität verleiht und zugleich den natürlichen, fruchtigen Ausdruck des Terroirs bewahrt.

Rebsorten

Merlot (74 %)
Cabernet Franc (26 %)