Château Palmer 10 Years On 2016

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château Palmer 10 Years On 2016

Verkostung

Dieser Wein besticht durch seine einzigartige Balance sowie seine samtige Tanninstruktur, die nach wie vor die unverwechselbare Handschrift von Château Palmer ist.

Die Geschmeidigkeit und Präzision eines großen Weins aus Margaux

Das Weingut

Château Palmer hat sich als emblematische Größe der Appellation Margaux am linken Ufer von Bordeaux etabliert. Bereits seit 2009 der Biodynamie verpflichtet, schloss das Weingut die vollständige Umstellung seines Rebbergs im Jahr 2014 ab. Nachdem es sich dank legendär gewordener Jahrgänge einen Namen gemacht hat, setzt das Weingut sein Abenteuer unter der inspirierten Leitung von Thomas Duroux fort.

Der Weinberg

Als unumgängliche Größe unter den großen Weinen aus Margaux profitiert Château Palmer von einem außergewöhnlichen Terroir in unmittelbarer Nähe der Gironde-Mündung. Seine Besonderheit liegt in einer im Médoc eher ungewöhnlichen Rebsortenzusammensetzung: Merlot nimmt hier ebenso viel Platz ein wie Cabernet Sauvignon, ergänzt durch einen Hauch Petit Verdot.

Der Wein

„Ich trinke Grands Crus Classés, die den Großteil meines Kellers ausmachen, niemals vor ihrem zehnten Jahr. Das ist ein Prinzip.“ – Émile Peynaud.

Diese Maxime des Vaters der modernen Önologie setzt den idealen Maßstab für die Wertschätzung eines Grand Cru aus Bordeaux. Seit 2010 legt Château Palmer die Hälfte seiner Produktion in den eigenen Kellern ein. Erst im Laufe der Jahre entfalten diese Crus aus Margaux ihre Persönlichkeit und ihr aromatisches Spektrum in vollem Umfang. Mit der Kollektion „10 Years On“ schafft das Weingut einen festen Termin für alle Liebhaber großer Bordeaux-Weine: An jedem vierten Donnerstag im September wird die Cuvée N-10 des Grand Vin auf den Markt gebracht. Stets auf der Suche nach Innovation, versieht Château Palmer seine Flaschen mit einem QR-Code, der zu einer immersiven Reise durch den Lebenszyklus des Jahrgangs und in die einzigartige Welt des Weinguts einlädt.

Der Jahrgang

Trotz launischer Witterung — milder Winter, regenreicher Frühling, der die Ausbreitung von Falschem Mehltau begünstigte, gemäßigter Sommer — und einer der spätesten Lesen in der Geschichte des Weinguts (3. Oktober) erweist sich der Jahrgang 2016 als außergewöhnlich. Dank des unermüdlichen Einsatzes der Winzer und einer erfolgreichen Blüte entwickelten die Trauben eine bemerkenswerte aromatische Intensität mit kräftigen und perfekt reifen Tanninen. 

Vinifizierung und Ausbau

Die Lese fand vom 3. bis 18. Oktober statt. 22 Monate Ausbau in Barriques, davon 60 % in neuen Fässern. Diese Ten Years On 2016 Edition wird nach 10 Jahren Lagerung in den Kellern des Weinguts präsentiert.

Verschnitt

Merlot (47 %), Cabernet Sauvignon (47 %) und Petit Verdot (6 %).