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Château Peby Faugères 2025

Grand cru classé -

Bordeaux

Saint-Emilion

- Rot - Einzelheiten

J. Suckling | 97-98

Vinous - A. Galloni | 93-95

Alexandre Ma | 95-96

CHF 583.00 inkl. MwSt.

(

CHF 97.17 / Einheit

)

CHF 539.32 zzgl. MwSt.

Verpackung : Eine Kiste mit 6 Flaschen (75cl)

1 x 75CL

CHF 99.10

6 x 75CL

CHF 583.00

3 x 1.5L

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Alle Weine von Château Peby Faugères

Bewertungen und Rating

/100

Decanter

Betörende Aromatik mit reifer, dunkler Frucht und parfümierten floralen Noten. Saftig und reich, üppig und breit mit samtigen Tanninen, knapp nicht ganz kaubar, aber dennoch füllig, dazu eine wunderschön reine Frucht und eine hohe Säure, die alles ausbalanciert. Sicher ein kräftigerer Stil als manch anderer, doch das funktioniert hervorragend: viel Persönlichkeit, mit einem frischen Unterton von Minze sowie Gewürznoten von Nelke und Lakritz. Exzellent. Voller Leben, Struktur, Sonne, Frische und Charme. Ich liebe ihn. Ertrag von 35 hl/ha. Ausbau zu 100 % in Eichenfässern.

/100

Jeff Leve

Leve Jeff

In der Aromatik zeigt der Wein unmissverständlich Noten von Blumen, Schokolade, schwarzen Kirschen, Brombeeren, Lakritz und Espresso. Auch am Gaumen hält er nicht zurück: Hier findet sich eine Fülle espresso-getönter dunkler Steinfrüchte, dazu Kakao, Gewürze und beinahe likörige Nuancen. Von Natur aus opulent, ist das geschmeidige, fruchtbetonte Finale lang und füllt den Mund. Der Wein besteht zu 100 % aus Merlot von alten Reben. Trinkfenster: 2029–2055. 95–97 Pkt.

/100

Jane Anson

Üppige dunkle Beerenfrucht, blättrige Himbeere und Rosenstiel, klare Kakaobohnennote. Geprägt von frischer Säure, wird aber weicher und öffnet sich im Glas, mit großem Reifepotenzial. Lese vom 5. bis 12. September. 33 % neues Holz. Ertrag: 35 hl/ha.

/100

Yves Beck

Schon zu Beginn stellt das Bouquet von Péby-Faugères das ton- und kalkhaltige Terroir in den Vordergrund, mit einer deutlich betonten, kreidigen Note. Hinzu kommen Düfte von Himbeere und schwarzer Johannisbeere sowie mentholige Anklänge. Der cremige Auftakt ebnet den Weg für einen Wein, der auf Subtilität setzt, ohne ihn daran zu hindern, mit seiner Kraft zu glänzen. Er verfügt über alle Elemente, um eine gelungene Symbiose zu schaffen, in der Finesse im gleichen Maß vertreten ist wie Temperament und Vitalität. Die daraus entstehende Harmonie ist außergewöhnlich. Ein Wein, der seine Größe beweist – ohne die artificiellen Mittel, die sein Wesen mitunter geprägt haben. Er ist herausragend und emanzipiert sich mit Bravour.

/100

Vinum

Tiefgründig, mit subtilen Ausbauaromen, reifer Kirschfrucht, Kräuterwürze, etwas Cassis, darüber Mokka und auch florale Noten; am Gaumen sehr gut strukturiert, feinstes Kalktannin umgarnt die knackige Frucht, druckvoll, dabei hochelegant, mit lebhafter Säure und schönem Spannungsbogen; im Abgang rotfruchtig, lang, salzig. Ein ausgezeichneter Péby-Faugères mit viel Eleganz.

Beschreibung

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château Peby Faugères 2025

Verkostung

Farbe
Dieser Wein präsentiert sich in einem tiefen, intensiven Farbton, veredelt durch zarte granatrote Reflexe.

Nase
Das ausgesprochen ausdrucksstarke Bouquet offenbart eine schöne Reife mit Aromen dunkler Früchte. Dieses aromatische Gesamtbild wird harmonisch von Noten von grünem Pfeffer, Lakritze und frischem Leder getragen.

Gaumen
Der Auftakt zeigt sich voll und umhüllend, perfekt ausbalanciert durch eine frische, gut strukturierte Säure sowie kreidige Tannine von großer Finesse. Am Gaumen entfaltet sich eine schöne Komplexität mit Aromen von Burlat-Kirsche, frischer Himbeere und Pfingstrose, die in einen eleganten, langen und salzigen Abgang münden.

Weinpairing
Dieser große Wein bringt edles rotes Fleisch wie Rind, Lamm oder Wild wunderbar zur Geltung. Ebenso hervorragend begleitet er feinere Gerichte wie gebratene Ente oder Kalb sowie Blauschimmelkäse und feine Wurstwaren.

Servieren und Lagerung
Der Château Peby Faugères 2025 besitzt ein bemerkenswertes Alterungspotenzial. Er kann im Keller gelagert werden und zeigt sich zwischen 10 und 30 Jahren nach der Lese von seiner besten Seite, also etwa bis 2055.

Der reine Ausdruck des Merlot in einem Grand Cru aus Saint-Émilion

Das Weingut
Das in Saint-Étienne-de-Lisse in der berühmten Region Bordeaux gelegene Château Peby Faugères wurde 1998 zu Ehren von Pierre Bernard Guisez gegründet. Heute wird das Weingut von Silvio Denz geleitet, der dieses Juwel 2005 erwarb. Als Grand Cru Classé eingestuft, zeichnet sich dieser Weinberg durch sein stetiges Streben nach Exzellenz und sein außergewöhnliches Terroir aus. Das Markenzeichen des Weinguts sind sein Umweltengagement und seine modernen Anlagen, die Weinbautradition und technische Innovation perfekt vereinen, um Weine von seltener Eleganz hervorzubringen.

Der Weinberg
Der 6,75 Hektar große Weinberg liegt auf einem nach Süd-Südosten ausgerichteten Ton-Kalk-Hang, der dieselben Merkmale aufweist wie die berühmten Hänge von Saint-Émilion. Die Reben, von denen einige fast 50 Jahre alt sind, profitieren von einem idealen Mikroklima. Das Weingut ist biologisch zertifiziert und trägt das Label Haute Valeur Environnementale der Stufe 3, was von einem tiefen Respekt vor der Biodiversität und den Böden zeugt.

Vinifikation und Ausbau
Die Maischestandzeit beträgt 25 bis 28 Tage. Die Vinifikation erfolgt mit großer Präzision in Edelstahltanks, Betontanks sowie direkt im Barrique. Anschließend wird der Wein vollständig im Holz ausgebaut, bei sorgfältiger Aufteilung: ein Drittel neue Fässer, ein Drittel Barriques mit einer Vorbelegung und ein Drittel Barriques mit zwei Vorbelegungen.

Rebsorte
100 % Merlot

Einzelflaschenverkauf

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