Château Puyblanquet 2021

Die Eleganz und der Reichtum eines Weins aus Saint-Émilion

Der Besitz

Château Puyblanquet befand sich von 1819 bis 1959 im Besitz der Familie Malet Roquefort und kehrt 2020, mehr als 60 Jahre nach seiner Veräußerung, wieder in den Familienbesitz zurück.

Der Weinberg

Das Château Puyblanquet wacht über einen 19 Hektar großen, zusammenhängenden Weinberg. Die Weinberge, die auf einem Kalksteinplateau sowie auf ton- und kalkhaltigen Hängen angelegt sind, bringen einen eleganten und komplexen Saint-Émilion-Wein hervor. Die Weine von Château Puyblanquet werden von den Mitarbeitern des Château La Gaffelière (Saint-Émilion) vinifiziert, das sich ebenfalls im Besitz der Familie Malet Roquefort befindet.

Der Jahrgang

2021 ist durch ein extremes und unbeständiges Klima gekennzeichnet, das den Reben großen Stress bereitet. Der kühle und von Frosteinbrüchen unterbrochene Saisonbeginn geht einem Sommer voraus, dessen hohe Luftfeuchtigkeit den Druck auf die Reben durch Falschen Mehltau verstärkt. Die kühlen und sonnigen Tage im September gingen einem milden Oktober voraus, der ideal für die Verfeinerung der Reife war. Die Lesetermine wurden je nach Terroir festgelegt, um reife und vollkommen gesunde Trauben parzellenweise zu ernten.

Vinifizierung und Reifung

Nach der Ernte werden die Beeren dichter sortiert und anschließend in temperaturgesteuerten Edelstahltanks nach Parzellen getrennt vinifiziert. Die alkoholische Gärung wird von Remontagen und Pigeages begleitet. Malolaktische Gärung im Gärbehälter. Maischegärung von 25 bis 30 Tagen für die Merlot-Trauben und 30 Tagen für die Cabernet Franc-Trauben. Der 12-monatige Ausbau erfolgt in Barriques (davon 50 % neu).

Assemblage

Der Château Puyblanquet 2021 ist eine Assemblage aus Merlot (75%) und Cabernet Franc (25%).