Château Rauzan-Gassies 2020
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Die Raffinesse eines Rotweins aus Margaux mit der Signatur Rauzan-Gassies
Der Besitz
Monsieur de Rauzan erwarb die Herrschaft und ihre Weinberge zu Beginn der Herrschaft von Ludwig XIV. Dank seines Know-hows als Winzer machte er das Château Rauzan-Gassies zum ersten Second Cru Classé de Margaux in der Region Bordeaux. Das Anwesen befindet sich heute im Besitz der Familie Quié.
Der Weinberg
Das Château Rauzan-Gassies wacht über einen Weinberg von 30 Hektar in der Appellation Margaux und 30 Hektar in der Appellation Haut-Médoc. Die Weinstöcke sind im Durchschnitt 35 Jahre alt und stehen auf tiefem Kies und kiesigem Sand.
Vinifizierung und Reifung
Die Trauben werden von Hand geerntet und in Edelstahltanks mit einem Fassungsvermögen von 12 bis 120 Hektolitern nach Parzellen getrennt vinifiziert. Die temperaturgesteuerte Gärung wird täglich von 2 bis 3 Remontagen begleitet. Die malolaktische Gärung findet in Fässern und Tanks statt. Der Ausbau erfolgt 12 Monate lang in französischen Eichenfässern, von denen 50% neu sind.
Assemblage
Der Château Rauzan-Gassies 2020 wurde aus Cabernet Sauvignon (73%) und Merlot (27%) assembliert.
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