Château Saint-Pierre 2021

Ein raffinierter Rotwein aus Saint-Julien mit einer schönen Struktur

Der Besitz

Das Château Saint-Pierre, das sich im Besitz der Domaines Henri Martin befindet, ist ein Quatrième Grand Cru Classé von Saint-Julien. Unter der Leitung des engagierten Henri Martin wurde der Weinberg von Château Saint-Pierre, wie er schon 1855 bestand, behutsam rekonstruiert. Das Weingut gehört heute zu den bekanntesten Referenzen der symbolträchtigen Appellation.

Der Weinberg

Château Saint-Pierre ist ein Wein aus Saint-Julien, dessen Weinberge sich über eine Fläche von 17 Hektar erstrecken. Die Domaines Henri Martin, zu denen auch das Château Saint-Pierre gehört, sind nach ISO 140001 und HVE Niveau 3 (hoher Umweltwert) zertifiziert und werden unter Verwendung von Bio- und Biokontrollprodukten nachhaltig bewirtschaftet.

Der Wein

2021 ist der erste Jahrgang des Weinguts, der auf biologische und biodynamische Praktiken umgestellt wurde.

Der Jahrgang

Der milde und kühle Winter begünstigte einen frühen Austrieb der Reben. Zwar blieben die Weinberge dank ihrer Nähe zur Flussmündung und der Qualität ihres Terroirs von Frost verschont, doch waren die Bedingungen im Frühling und Sommer von wenig Sonnenschein und viel Regen geprägt. Dank der sorgfältigen Arbeit der Teams konnte der Gesundheitszustand der Weinberge erhalten werden. Das milde Wetter im September und Oktober sowie die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sind für die Weinberge sehr vorteilhaft.

Vinifizierung und Ausbau

Der Ausbau erfolgt in Fässern mit einem Anteil von 55% neuem Holz.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (70%),

Merlot (14%),

Cabernet Franc (9%),

Petit Verdot (7%)

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Château Saint-Pierre 2021

Anspruchsvoll - dieser Jahrgang besticht durch seine Eleganz und seine Struktur.