Château Saint-Pierre 2021

Zeigt deutlich Cassis, kühler Rauch, noble Röstnote, mineralische Anklänge. Schlanker Gaumen, dezent cremige Textur, sehr bei sich, wohl dosiertes Tannin, langer, rotfruchtiger, harmonischer Abgang.

Der 2021 Saint-Pierre bietet ein exotisches Bouquet von süßer Cassis, Pflaumen, Gewürzen und getoasteter neuer Eiche. Mittel bis vollmundig, samtig und umhüllend, zeigt er sich für den Jahrgang ungewöhnlich reich und opulent, mit breitem Auftakt, polierten Tanninen und einem cremigen, von Eiche geprägten Finale. Dieser elegante Saint-Julien wird ein breites Trinkfenster bieten.

Frisch und schlank für den Jahrgang, mit präzisen Noten von roten und schwarzen Johannisbeercoulis, akzentuiert von Potpourri und herzhaften Anklängen. Im Abgang zeigt sich eine Note von Gusseisen. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Jetzt bis 2031 trinken. 5.416 Kisten produziert.

Hohe Säure, zunächst hell und spritzig, dann cremig und weich. Zarte Persistenz, geschmeidige Tannine und schöne Noten von gerade reifer Schwarzer Johannisbeere und Schwarzkirsche. Ziemlich würzig, mit einigen trockenen, fast grünen und kreidigen Tanninen im Abgang. Ein gutes Beispiel, dem vielleicht ein Hauch mehr Frische und Spannung fehlt, aber es ist strukturiert und gut ausbalanciert mit Konzentration.

Mittelgewichtig, frisch, lebendig, zugänglich und minzig; zudem finden sich Nuancen von Kaffeebohnen und Blumen, die die hellen, knackigen roten Früchte begleiten. Der Wein endet auf energiegeladene rote Kirschen mit einer würzigen, kräuterigen Note im Nachhall. Die Cuvée besteht aus 70% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 9% Cabernet Franc und 7% Petit Verdot. Trinken von 2025 bis 2045.

Dunkles rubinrotes Granat mit violetten Reflexen, am Rand eine subtile ockerfarbene Aufhellung. Reife Waldbeeren, süße Kirschen, etwas Lakritz und Rum mit einem subtilen Hauch von Nougat im Hintergrund, ein einladendes Bukett. Mittlerer Körper, subtile Süße, reifes Tannin, salzige Nuancen im Abgang, ein vielseitiger Speisenbegleiter.

Ein Château, das man auf dem Radar haben sollte: Der 2021 Chateau Saint-Pierre (Saint-Julien) zeigt eine tiefpurpurne Farbe sowie mittelkräftige Aromen und Geschmacksnoten von würziger Johannisbeere, schwarzen Kirschen, tabakigen Blättern und Graphit, mit dezent integriertem Holzeinsatz im Hintergrund. Mittelgewichtig, rund und geschmeidig, mit guter Dichte am Gaumenmittelstück und einer eleganten Tanninstruktur, wird dieses lehrbuchhafte, beeindruckende Saint-Julien bei guter Lagerung 15–20 Jahre glänzen. Der 2021er besteht aus 70% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, der Rest Cabernet Franc und Petit Verdot, 14 Monate im Fass ausgebaut.

Kunz Fassprobe 2022: (70% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 9% Cabernet Franc, 7% Petit Verdot, 34 hl/ha, 13,3% vol. Alkohol, Produktion 70'000 Flaschen) Dichtes, dunkles, samtenes Bouquet, schwarzer Cassis, schwarze Beeren, Zedern, Korinthen, dunkler Tabak, Trüffel. Dichtverwobener, kräftiger, aromatischer Gaumen mit fein muskulöser, cremiger Struktur, kräftiger, dunkler Frucht, viel feinem Tannin, vielfältiger, kräftiger, dunkler Aromatik, sehr langer, dichter, voller Abgang.

(70% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 9% Cabernet Franc, 7% Petit Verdot, 34 hl/ha, 13.3% vol. Alkohol, Produktion 70'000 Flaschen) Dichtes, dunkles, samtenes Bouquet, schwarzer Cassis, schwarze Beeren, Zedern, Korinthen, dunkler Tabak, Trüffel. Dichtverwobener, kräftiger, aromatischer Gaumen mit fein muskulöser, cremiger Struktur, kräftiger, dunkler Frucht, viel feinem Tannin, vielfältiger, kräftiger, dunkler Aromatik, sehr langer, dichter, voller Abgang. 19/20 2029 - 2060

Gute Aromatiefe vom Auftakt bis zur Gaumenmitte; die Säure ist im Abgang hoch, wird jedoch durch Pflaume, Schwarzkirsche und Himbeerfrucht gut ausbalanciert und erhält durch reichlich Nelken- und Kurkuma-Würze zusätzlichen Schwung. Wird von ein paar weiteren Jahren auf der Flasche profitieren, doch eine der echten Freuden des Jahrgangs 2021 ist, dass selbst klassifizierte Güter früher als üblich zugänglich sind. Ertrag 34hl/h, erstes Jahr der Umstellung auf Bio, Jean-Michel Comme Berater, Jean Triaud Direktor. Zweimal verkostet.

Der 2021 Saint-Pierre zeigt sich in einem mittel- bis tiefen Granat-Purpur. Aus dem Glas strömen Noten von Cassis, Himbeercoulis und frischen Brombeeren, gefolgt von Anklängen von zerstoßenem Stein, Iriszwiebel und Kardamom. Am Gaumen ist er mittelkräftig mit großartiger Balance und leuchtenden Schichten schwarzer und roter Beeren, gestützt von körnigen Tanninen und viel Frische, und klingt auf einer duftigen Erdnote aus.

Der Cru überrascht uns immer wieder mit seinem neuen Stil, deutlich definierter und präziser, näher am Fruchtcharakter. Dieser 2021er ist saftig und sapid am Gaumen, ganz auf Frucht fokussiert, mit schmeichelnden Tanninen im Finale. Legen Sie ihn mit vollstem Vertrauen in den Keller.

Die Nase ist voller opulenter, komplexer Aromen, mineralisch und von reifen Früchten geprägt. Am Gaumen zeigt sich der Wein rassig, energiegeladen und saftig, mit einer klaren, seidigen Textur. Hübsche, köstliche Kaffeenoten und körnige Tannine treten im Finale hervor.

Saint-Pierre zeigt sich mit Finesse und Präzision. Oft ist er während der Primeur-Verkostungen von seinem Ausbau geprägt, bringt später jedoch seine Subtilität und sein Potenzial in den Vordergrund. Zugegeben, der 2021er besitzt nicht die Tiefe, die man von dem Cru kennt, doch er verfügt über eine belebende Säurestruktur und Tannine, die ihm erlauben werden, die kommenden Jahre – ja, sogar Jahrzehnte – souverän zu meistern! Ein Wein, der bald zugänglich sein wird und gutes Potenzial besitzt.

Dunkle, intensive, purpurfarbene Farbe. Schöne, sehr aromatische Nase mit reiner Frucht, die an Brombeergelee erinnert. Raffinierte florale Nuancen. Präziser Auftakt, gute Präsenz am Gaumenmitte, sehr geschmackvoll mit geschmeidiger Textur; der Wein schmilzt am Gaumen, angenehm und lang, mit diskreter Tanninausprägung. Assemblage: 70 % Cabernet Sauvignon, 14 % Merlot, 9 % Cabernet Franc, 7 % Petit Verdot. Alkohol: 13,1 % – pH: 3,77 – IPT: 75. Lese vom 27. September bis 9. Oktober. Es ist der erste Jahrgang des Guts in Umstellung auf Bio.