Clos Fourtet 2023

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für den Château Clos Fourtet 2023

Verkostung

Robe
Die schöne granatrote Farbe offenbart subtile violette Reflexe.

Nase
Die Nase ist delikat, fruchtig und präzise.

Gaumen
Ein lebhafter und eleganter Auftakt geht über in einen Gaumen, dessen seidige Tannine sich bis zu einem anhaltenden und salzigen Abgang erstrecken.

Eleganz und Präzision: Ein Premier Grand Cru Classé aus Saint-Émilion

Das Weingut

Die Besonderheit des Clos Fourtet, einem Premier Grand Cru Classé aus Saint-Émilion, besteht darin, dass es als Clos bezeichnet wird. Im ständigen Streben nach Exzellenz praktizieren Clos Fourtet und die Familie Cuvelier einen nachhaltigen Weinbau, der die natürlichen Gleichgewichte respektiert.

Der Weinberg

Als Referenz unter den großen Saint-Émilions stammt der Clos Fourtet 2023 aus einem 22 Hektar großen Weinberg. Die durchschnittlich 35 Jahre alten Reben sind auf typischen Kalksteinböden von Saint-Émilion gepflanzt.

Der Jahrgang

Ein kühler Winter mit ausreichendem Niederschlag, der die Wasserreserven des Bodens auffüllt, weicht einem milden Frühling, der eine schöne Blüte begünstigt. Der Wechsel von hohen Temperaturen und Regenphasen führt zu hohem Krankheitsdruck. Wenn Anfang August die trockenen und gemäßigten Bedingungen die Frische der Trauben bewahren, sorgen die hohen Temperaturen Mitte August und Anfang September für eine optimale Reife der Beeren. Der Jahrgang 2023 ist der drittfrüheste der letzten 20 Jahre.

Vinifikation und Reifung

Gärung der ganzen Beeren. Empfang der Ernte in 25 kleinen, temperaturgeregelten Edelstahltanks. Sanfte Extraktion durch manuelles Untertauchen. Maischegärung von 21 bis 28 Tagen. Milchsäuregärung in Tanks, Krügen und Fässern. Die Reifung dauert 14 bis 18 Monate im unterirdischen Keller des Weinguts, in französischen Eichenfässern (40% neu, 58% ein Wein) und in Krügen (2%).

Assemblage

Merlot (87%)
Cabernet Franc (7%)
Cabernet Sauvignon (6%)