Clos Fourtet 2019

Ein cremiger und komplexer Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé

Der Produzent

Die wesentliche Besonderheit von Clos Fourtet, einem Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé, besteht darin, dass er als Clos bezeichnet wird. In der unermüdlichen Suche nach Exzellenz betreiben Clos Fourtet und die Familie Cuvelier eine nachhaltige Landwirtschaft unter Wahrung der natürlichen Gleichgewichte.

Der Weinberg

Die 25 Jahre alten Rebstöcke werden auf 20 Hektar Clos Fourtet auf typischen Kalkmergelböden von Saint-Émilion angebaut.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2019 war von ausgeprägten Wetterereignissen geprägt. Geprägt von Hitze, gemildert durch einige Regengüsse, lieferte das Jahr 2019 sehr reife Merlots und frische Cabernettrauben, deren Assemblage ein wahres Wunder verspricht.

Vinifizierung und Ausbau

Lese vom 24. September bis 10. Oktober. Gärung ganzer Beeren. Kleine, thermo-regulierte Edelstahltanks. Extraktion durch natürliches Pigeage. Maischestandzeit 22 bis 30 Tage. Malolaktische Gärung in Tanks und Barriques. 14 bis 18 Monate Ausbau in einem unterirdischen Keller in französischen Eichenbarriques. 50 % neue Barriques – 48 % Barriques eines Vorjahres – 2 % Amphoren.

Assemblage

Merlot (90 %), Cabernet Sauvignon (7 %), Cabernet Franc (3 %).

Charakeristika und Verkostungstipps des Château Clos Fourtet 2019

Verkostung

Der Clos Fourtet 2019 präsentiert eine tiefgranatrote Robe mit violetten Nuancen. Die Nase ist intensiv und verbindet florale Veilchennoten mit fruchtigen Brombeernoten. Der frische und kraftvolle Auftakt führt zu einem eleganten Gaumen mit cremigen Tanninen, die den Gaumen auskleiden. Der Clos Fourtet 2019 offenbart eine schöne aromatische Komplexität und zieht sich lange in ein anhaltendes Finale.