Domaine Peyre Rose : Marlène N.3 2013

Charakteristika und Verkostungstipps zum Marlène N°3 2013 vom Domaine Peyre Rose

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt ein tiefes Granatrot, akzentuiert von feinen purpurnen Reflexen, die von der natürlichen Konzentration der Trauben zeugen.

Nase

Die Nase offenbart eine bemerkenswerte aromatische Komplexität. Zunächst treten Noten roter und schwarzer Früchte hervor, die an Schwarzkirsche, Brombeere und reife Pflaume erinnern. Nach und nach werden diese fruchtigen Aromen durch Nuancen mediterraner Garrigue bereichert, mit Anklängen von Rosmarin, Thymian und Salbei. Würzige Noten von schwarzem Pfeffer begleiten feine Akzente von Vanille, Kakao und kaltem Tabak. Auch die Mineralität zeigt sich mit Nuancen von Feuerstein und Graphit, die den kalkhaltigen Charakter des Terroirs widerspiegeln.

Gaumen

Der Auftakt präsentiert sich weich und elegant und entfaltet eine seidige, den Gaumen umschmeichelnde Textur. Die präsente Tanninstruktur fügt sich harmonisch ein, ohne Rauheit oder Strenge. Der Wein zeigt eine schöne Dichte und bewahrt zugleich eine gewisse Leichtigkeit sowie eine relative Frische. Die ausgewogene Säure trägt zur allgemeinen Lebendigkeit und zur aromatischen Persistenz bei. Der Abgang bleibt bemerkenswert lang und offenbart nach und nach würzige Aromen, Noten von Garrigue, kaltem Tabak und getrockneten aromatischen Kräutern. Das Gleichgewicht zwischen Tanninstruktur und aromatischem Ausdruck verleiht dem Wein eine Raffinesse, die für grosse Cuvées mit langem Ausbau charakteristisch ist.

Weinpairing

Dieser Wein begleitet idealerweise gegrilltes oder gebratenes rotes Fleisch, insbesondere ein Côte de bœuf oder einen Lammbraten mit mediterranen Kräutern. Er harmoniert auch perfekt mit Ragouts und geschmorten Fleischgerichten sowie mit Federwild wie gebratener Ente, Rebhuhn oder Wachtel. Mediterrane Gerichte mit aromatischen Kräutern, geschmorten Tomaten und Olivenöl sind ebenfalls hervorragende Begleiter.

Servieren und Lagerung

Der Marlène N°3 2013 kann bereits jetzt genossen werden und sollte sich bis etwa 2036 halten, möglicherweise auch deutlich darüber hinaus. Für eine optimale Lagerung den Wein bei konstanter Temperatur zwischen 10 und 15 Grad Celsius, vor Licht geschützt und liegend aufbewahren.

Ein aussergewöhnlicher Vin de France aus einem einzigartigen Terroir

Das Weingut

Das 1988 von Marlène Soria gegründete Domaine Peyre Rose erstreckt sich heute über vierundzwanzig bis fünfundzwanzig Hektar Rebflächen in den Höhen von Saint-Pargoire, zwischen Béziers und Montpellier im Languedoc. Als ehemalige Immobilienfachfrau begann Marlène Soria 1980 damit, auf ihrem Anwesen Reben für den Eigenbedarf zu pflanzen, bevor sie eines der renommiertesten Weingüter der Region begründete. 1994 von der Revue du Vin de France als "Homme de l'Année" ausgezeichnet und von Robert Parker gewürdigt, führt sie das Gut bis heute persönlich, mit einer Philosophie, die auf Geduld, Authentizität und Respekt vor dem Terroir basiert. Seit seiner Gründung betreibt das Weingut biologischen Weinbau und zeichnet sich durch einen aussergewöhnlich langen Ausbau seiner Weine aus, oft zehn Jahre oder mehr vor der Vermarktung.

Der Weinberg

Dieser als Vin de France produzierte Rotwein stammt von Reben, die auf dem Plateau de Peyrals in rund zweihundertzwanzig Metern Höhe auf ton- und kalkhaltigen Böden wachsen. Der Weinberg profitiert von einem mediterranen Klima mit kontinentalen Einflüssen, geprägt von intensiver Sonneneinstrahlung und regelmässigen Winden. Umgeben von einer natürlichen Garrigue-Mauer, die das Weingut vollständig abschirmt, wird der Weinberg in zertifiziertem biologischem Anbau bewirtschaftet. Die bewusst sehr niedrigen Erträge, selten über zwanzig Hektoliter pro Hektar, gewährleisten eine maximale Konzentration der Moste. Selektive Handlese ermöglicht es, ausschliesslich Trauben in optimaler Reife zu ernten.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2013 im Languedoc war geprägt von einem feuchten und kühlen Frühling, mit einem besonders kalten Mai, der die Vegetationsentwicklung um etwa zwei Wochen verzögerte. Die reichlichen Niederschläge im Frühjahr sorgten für ausreichende Wasserreserven für die gesamte Saison. Die Blüte im Juni, die von feuchten Bedingungen begleitet wurde, beeinträchtigte die Erträge, insbesondere beim Grenache Noir. Der bemerkenswerte Altweibersommer im September und Anfang Oktober mit warmen Tagen, kühlen Nächten und trockenen Nordwinden ermöglichte eine optimale Endreife der Trauben. Insgesamt brachte der Jahrgang Weine hervor, die sich durch schöne Frische, geschmeidige Tannine und eine allgemeine Eleganz auszeichnen, eher als durch rohe Kraft.

Vinifikation und Ausbau

Der Marlène N°3 2013 profitierte von einem aussergewöhnlich langen Ausbau, der charakteristisch für die Philosophie des Weinguts ist. Die Vinifikation erfolgt in Betontanks, ohne Einsatz künstlicher Klimatisierung. Der Wein wurde viele Jahre vor der Vermarktung ausgebaut, was eine harmonische Integration all seiner Bestandteile und eine allmähliche Abrundung der Tannine ermöglicht. Dieser einzigartige Ansatz erlaubt es dem Weingut, Weine zu vermarkten, die bereits eine optimale Reife erreicht haben, sofort genussbereit sind und gleichzeitig ein beträchtliches Lagerpotenzial bewahren.

Rebsorten

Syrah (65 %)
Grenache Noir (35 %)