E. Guigal : Château d'Ampuis 2021

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für Château d'Ampuis 2021 von E. Guigal

Verkostung

Robe
Die Robe präsentiert sich in einem dunklen Rotton mit purpurnen Nuancen, was ihre Reichhaltigkeit und Konzentration unterstreicht.

Nase
Tief und raffiniert öffnet sich die Nase mit Noten von Gewürzen, edlem Holz und reifen schwarzen Früchten.

Gaumen
Der Gaumen ist vollmundig und gut strukturiert, vereint Kraft und Ausgewogenheit, getragen von präsenten, aber harmonischen Tanninen. Er entfaltet intensive Aromen von Pflaumen, Brombeeren und einer zarten Vanillenote.

Servieren

Für eine optimale Verkostung servieren Sie den Wein zwischen 16°C und 18°C.

Lagerung

Dieser große Wein kann bis etwa 2035 im Keller weiter reifen, um sein gesamtes aromatisches Spektrum zum Ausdruck zu bringen.

Food-Pairing-Tipps

Der Château d'Ampuis von E. Guigal passt ideal zu rotem Fleisch, Wild und Käse.          

Die Eleganz und Struktur eines großen Rotweins aus Côte-Rôtie

Der Produzent

Das Domaine E. Guigal wurde 1946 von Etienne Guigal in Ampuis gegründet. Sein Sohn Marcel trat 1961 seine Nachfolge an. Heute führt die dritte Generation das Erbe und die Werte dieses emblematischen Familienbetriebs im Rhône-Tal fort.

Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Châteauneuf-du-Pape, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, das Domaine E. Guigal bewirtschaftet einen Weinberg, der sich über eine Vielzahl von Appellationen erstreckt und eine Reihe von Weinen aus dem Rhône-Tal von unfehlbarer Qualität bildet.

Im Laufe der Jahre hat das Haus E. Guigal eine starke Entwicklung erlebt, insbesondere durch den Erwerb des berühmten Château d’Ampuis im Jahr 1995 sowie mehrerer Weinbaudomänen (Jean-Louis Grippat, Domaine de Vallouit, Domaine de Bonserine und Château de Nalys in Châteauneuf-du-Pape).

Der Weinberg

Château d'Ampuis ist ein Côte-Rôtie-Wein, der aus einem Weinberg stammt, der unter anderem 7 außergewöhnliche Terroirs umfasst: Le Clos "Côte Blonde", La Garde "Côte Blonde", La Grande Plantée "Côte Blonde", La Pommière "Côte Brune", Le Pavillon Rouge "Côte Brune". Le Moulin "Côte Brune" La Viria "Côte Brune". Die im 16. Jahrhundert gepflanzten Reben wachsen auf steilen Terrassen, deren Böden hauptsächlich aus Granit bestehen (Biotit-Granit, Muskovit-Granit).

Vinifikation und Reifung

Nach der Ernte werden die Trauben in geschlossenen Edelstahltanks vinifiziert. Fermentation und Mazeration dauern 3 Wochen. Der Ausbau dieses Weins aus dem Rhône-Tal erfolgt in neuen Fässern über einen Zeitraum von 38 Monaten.

Assemblage

Syrah, Viognier.