F. Algueira : Cornamus 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Cornamus 2024 von F. Algueira

Weinpairing

Diese Cuvée passt ideal zu Meeresfrüchten, Muscheln, gegrilltem Fisch oder auch jungem Ziegenkäse. Zudem ist sie ein wunderbarer Begleiter zu traditionellen Gerichten der galicischen Küche.

Servieren und Lagerung

Für einen optimalen Genuss des Cornamus 2024 empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 °C zu servieren.

Der reine Ausdruck des Godello auf den spanischen Terroirs der Ribeira Sacra

Das Weingut

In Galicien, im Herzen der spektakulären Region Ribeira Sacra, liegt das Weingut F. Algueira, das von seinen Gründern Fernando González Riveiro und dessen Ehefrau Ana Delia Pérez Somoza geführt wird. Zwar begannen das Weinbauabenteuer und die Wiederherstellung der Terrassen bereits Ende der 1970er-Jahre, doch die offizielle Marke und die moderne Kellerei entstanden 1998. Heute umfasst der Betrieb rund 30 Hektar Reben in extremen Steillagen. Das Weingut genießt weltweites Ansehen für seinen heroischen Weinbau und seinen Einsatz für den Erhalt autochthoner galicischer Rebsorten.

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus der Unterzone Riberas del Sil innerhalb der Appellation Ribeira Sacra. Die drei Hektar große Rebfläche erstreckt sich über die Dörfer Abeleda und Aviador. Die höchstens dreißig Jahre alten Reben wachsen auf Terrassen an äußerst steilen Hängen in 200 bis 600 Metern Höhe. Nach Osten und Südosten ausgerichtet, profitieren sie von einem kontinentalen Klima mit atlantischen Einflüssen. Die Böden bestehen aus Granit, Quarz und Gneis. Die Reben werden im einfachen Guyot-Schnitt erzogen und kommen ganz ohne Bewässerung aus – Ausdruck eines anspruchsvollen Weinbaus.

Vinifikation und Ausbau

Die Lese des Cornamus 2024 erfolgte im September 2024 von Hand. Im Keller werden die Trauben teilweise entrappt und anschließend mit den Füßen gestampft. Die Gärung, die ausschließlich durch einheimische Hefen in Gang gesetzt wird, beginnt in Edelstahltanks und wird in einem großen 1.000-Liter-Holzfass abgeschlossen. Anschließend reift der Wein 16 Monate lang auf der Hefe in 2.000-Liter-Fässern aus französischer Eiche, begleitet von Bâtonnage, um bei minimalem Eingriff die natürliche Eleganz dieses spanischen Weins zu bewahren.

Rebsorte

100 % Godello.