Joseph Drouhin : Rully Village 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Rully Village Blanc 2022 von Joseph Drouhin

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt sich in strahlendem, kristallklarem und glänzendem Weißgold.

Nase

Das Bouquet offenbart eine fruchtige Frische, begleitet von Nuancen von Ginster und Mandel. Eine zarte Note kandierter Zitrusfrüchte rundet diese aromatische Palette ab.

Gaumen

Am Gaumen begeistert der Wein durch seine Eleganz und Frische. Der Abgang ist lang und genussvoll und bietet eine schöne aromatische Persistenz.

Weinpairing

Dieser Rully Blanc passt ideal zu Fisch in Sauce, Geflügel in Rahmsauce oder auch zu gereiftem Ziegenkäse.

Servieren und Lagerung

Der Rully Blanc 2022 wird bei einer Temperatur von 13°C genossen. Dieser Wein kann bereits jetzt geschätzt werden und wird sich etwa bis 2028 weiterentwickeln.

Ein eleganter und genussvoller Chardonnay aus Rully

Das Weingut

Dieses Familienhaus, 1880 in Beaune von Joseph Drouhin gegründet, ist bis heute eine unverzichtbare Referenz in Burgund. Heute wird es von den Urenkeln des Gründers, Véronique, Frédéric und Philippe Drouhin, geführt und bewirtschaftet fast 80 Hektar Rebflächen von Chablis bis ins Mâconnais, überwiegend in Premiers und Grands Crus. Als Mitglied von Primum Familiae Vini ist die Maison Joseph Drouhin Vorreiterin eines terroirschonenden Weinbaus, mit einem seit den 1980er-Jahren schrittweise biologischen und biodynamischen Ansatz, der im Keller minimale Eingriffe bevorzugt.

Der Weinberg

Diese Cuvée stammt aus Weinbergen von Rully, die sich über die Gemeinden Rully und Chagny erstrecken, vor den Toren der Côte d'Or, südlich von Santenay. Die Reben wurzeln in kalkhaltigen Schichten aus dem Erdmittelalter, einer geologischen Fortsetzung von Mercurey. Dieses alte Dorf soll von einem Römer namens Rubilius gerodet worden sein und zeugt von einer jahrtausendealten Weinbaugeschichte.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben für den Rully Blanc 2022 werden von Hand in offenen Kisten gelesen, mit einer sorgfältigen Sortierung, falls erforderlich. Die langsame Ganztraubenpressung erfolgt pneumatisch. Nach der Vorklärung werden die Moste direkt in Barriques gefüllt. Der Ausbau dieses Weins aus Burgund erfolgt 12 bis 14 Monate lang in französischen Eichenfässern aus Haute-Futaie-Wäldern, mit einem Anteil von 10 bis 15 % neuen Fässern.

Rebsorte

Chardonnay (100 %)