La Chablisienne : Chablis 1er cru "Montmains" 2018

Die Eleganz und die aromatische Reinheit eines Chablis 1er Cru von La Chablisienne

Der Besitz

La Chablisienne wurde im Jahr 1923 in Burgund gegründet und ist der größte Produzent von Chablis-Weinen sowie eine der renommiertesten Genossenschaftskellereien Frankreichs. Die Weinberge von La Chablisienne verteilen sich auf eine außergewöhnliche Vielfalt von Lagen und ermöglichen es, alle Besonderheiten dieses ton- und kalkhaltigen Kimmeridgiumbodens und die Mineralität des Chardonnays, der mythischen Rebsorte von Chablis, zu erkunden.

Der Weinberg

Der Chablis 1er Cru Montmains 2018 von La Chablisienne ist ein Chablis-Wein aus einem Weinberg am linken Ufer des Serein, der nach Südosten ausgerichtet ist und dessen Rebstöcke im Durchschnitt 25 Jahre alt sind.

Vinifizierung und Reifung

Der Most wird vor Beginn der Gärung kalt vorgeklärt. Die alkoholische und malolaktische Gärung findet in Fässern und Tanks statt.

Dieser Chablis 1er Cru Montmains 2018 von La Chablisienne wird 12 Monate lang auf der Feinhefe im Tank und in Fässern ausgebaut.

Assemblage

Chardonnay (100 %)

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Chablis 1er Cru Montmains 2018 von La Chablisienne

Robe
Im Glas zeigt er sich in einer glänzenden, blassgoldenen Robe.

Nase
Die erste Nase enthüllt subtil blumige und mineralische Noten. Der Ausdruck des Weins intensiviert sich bei Luftzufuhr.

Gaumen
Energisch und umhüllend: Der Wein besticht durch seinen langen Nachhall und seine aromatischen Reinheit, die von leicht würzigen Aromen geprägt ist.