Louis Chèze : Brèze 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Brèze 2024 Louis Chèze

Verkostung

Robe
Klar und kristallklar präsentiert sich die Robe in einem zarten, feinen Goldton mit schöner Leuchtkraft.

Nase
Von großer Komplexität eröffnet sich das Bouquet mit Aromen von Aprikose und Honig, die subtil von floralen Noten und zarten würzigen Anklängen unterstrichen werden.

Gaumen
Der Auftakt ist fest, lebhaft und klar, getragen von einer schönen Säure. Die Gaumenmitte zeigt sich füllig und seidig, mit einer reichen, leicht öligen Textur, die Aromen von Pfirsich, Aprikose, Zitrusfrüchten und Honig entfaltet. Der Abgang ist lang und vereint harmonisch die honigsüße Note mit einer mineralischen, salzigen Frische, die an Feuerstein erinnert.

Weinpairing

Dieser Weißwein harmoniert hervorragend mit Hummer Thermidor, weißem Fleisch oder zarten Meeresfrüchten wie Austern und pfannengebratenen Jakobsmuscheln. Er verleiht auch asiatischen Gerichten mit frischen Kräutern (Estragon, Dill, Zitronengras) eine besondere Note, ebenso wie Käsesorten, insbesondere Crottin de Chavignol, Brie oder Comté. Er eignet sich außerdem perfekt als raffinierter Aperitif.

Servieren und Lagerung

Für eine optimale Verkostung empfiehlt es sich, den Brèze 2024 bei einer Temperatur zwischen 8 und 11 °C zu servieren. Dank seiner schönen Säurestruktur verfügt dieser Wein über ein Lagerpotenzial, das ihm erlaubt, sich im Keller günstig zu entwickeln und dabei seine Frische zu bewahren.

Weitere Merkmale

Dieser in Frankreich erzeugte Weißwein zeichnet sich durch sein trockenes Profil aus und entfernt sich damit von den historisch süßen Stilrichtungen, um den reinen Ausdruck seines Terroirs in den Vordergrund zu stellen.

Die Eleganz und mineralische Frische eines großen Condrieu-Weins

Der Produzent

1978 gegründet, ist das Domaine Louis Chèze eine wichtige Referenz im nördlichen Rhône-Tal. Mit nur einem Hektar begonnen, erstreckt sich der Betrieb heute auf dreißig bis fünfundvierzig Hektar, verteilt auf renommierte Appellationen. Nach wie vor geleitet von seinem Eigentümer und Gründer Louis Chèze, unterstützt von einem engagierten technischen Team, zeichnet sich das Domaine durch seine Philosophie aus, die auf dem Respekt für die Rebe und einer nachhaltigen Weinbauweise beruht. Tradition und Moderne vereinend, veranschaulicht dieses Weingut die Exzellenz und Leidenschaft eines Winzers, der sich dem authentischen Ausdruck seiner Terroirs verschrieben hat.

Der Weinberg

Die Cuvée stammt von einer zwei Hektar großen Parzelle an den Hanglagen von Limony, im Herzen der Appellation Condrieu. Die nach Süden ausgerichteten Reben, im Durchschnitt rund dreißig Jahre alt, gedeihen auf kargen Böden aus alten Granitsubstraten, eiszeitlichen Ablagerungen und Glimmer. Diese einzigartige geologische Beschaffenheit zwingt die Pflanze, tief zu wurzeln, was kontrollierte Erträge ermöglicht und dem Wein seine charakteristische Mineralität verleiht.

Der Jahrgang

Die Witterungsbedingungen des Jahres ermöglichten die Gestaltung eines Jahrgangs, der auf Frische, Balance und Trinkfreude ausgerichtet ist und eine moderate Konzentration bietet, die angesichts der aktuellen klimatischen Entwicklungen die gesamte Eleganz der Frucht bewahrt.

Vinifikation und Ausbau

Die Weinlese erfolgt von Hand in kleinen Kisten, gefolgt von einer strengen Selektion der Beeren. Nach einer sanften Pressung und einer natürlichen Vorklärung erfolgt die Gärung in Fässern. Der Ausbau des Brèze 2024 dauert acht bis zehn Monate in Eichenfässern (davon 25 % neu, der Rest ein- bis dreimal belegt), begleitet von regelmäßigem Bâtonnage, um Komplexität zu verleihen. Der Wein wird anschließend in einem einzigen Durchgang ohne jegliche Filtration abgefüllt.

Rebsorte

100 % Viognier