Louis Chèze : Anges 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Saint-Joseph „Anges" 2022 von Louis Chèze

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt eine tiefe und klare rubinrote Farbe.

Nase
Von großer Komplexität verströmt die Nase Aromen von schwarzen Früchten wie Cassis und Blaubeere, unterlegt von zarten floralen Noten von Veilchen. Das Ganze wird durch Nuancen von süßen Gewürzen, weißem Pfeffer und feinen, exotischen Untertönen aus der Fassreifung akzentuiert.

Gaumen
Der Auftakt ist klar und ohne Schwere und eröffnet einen Gaumen voller Energie und Gourmandise. Die Tanninstruktur zeigt sich harmonisch und elegant und führt zu einem langanhaltenden Abgang mit Noten von Blaubeere und Myrrhe.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert hervorragend mit kleinem Wild in Sauce, wie Wachtel oder Rehwild, sowie mit geschmorten Rotfleischgerichten oder gereifter Ente. Er entfaltet sich zudem wunderbar zu charaktervollen Käsesorten, insbesondere solchen aus den Alpenregionen mit kräuterigen Noten.

Service und Lagerung

Für eine optimale Verkostung des „Anges" 2022 empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur von 16 bis 18 °C zu servieren und ihn in seiner Jugend zwei bis vier Stunden vorher zu dekantieren. Dieser Wein kann bereits jetzt genossen werden, wird sich jedoch im Keller noch bis etwa 2037 positiv weiterentwickeln.

Weitere Merkmale

Der Alkoholgehalt dieses Weins beträgt 13 %.

Die Eleganz und Finesse eines großen Saint-Joseph-Weins

Der Produzent

Gegründet 1978 in Limony, im Herzen des Rhône-Tals, entstand das Domaine Louis Chèze aus einem bescheidenen Hektar familiärer Weinberge. Heute steht Louis Chèze, unterstützt von seinen Söhnen Camille und Benoît, an der Spitze eines 35 bis 45 Hektar großen Weinbergs und verkörpert die Exzellenz der Region. Als überzeugter Verfechter eines nachhaltigen Weinbaus und eines maßgeschneiderten, parzellenweisen Ansatzes bemüht sich der Produzent, die Quintessenz seiner Terroirs zum Ausdruck zu bringen. Unabhängigkeit, Neugier und Umweltbewusstsein sind die Leitwerte dieses Weinguts, das zu einer wichtigen Referenz geworden ist.

Der Weinberg

Die Cuvée „Anges" stammt von einer zwei Hektar großen Parzelle an den Hanglagen von Limony, auf etwa 300 Metern Höhe, innerhalb der Appellation Saint-Joseph. Die nach Süden und Südosten ausgerichteten alten Syrah-Reben, im Durchschnitt rund fünfzig Jahre alt, gedeihen auf flachgründigen Böden aus Granit und dunklem Migmatit. Dieses steinige, gut durchlässige Terroir sorgt zusammen mit natürlich niedrigen Erträgen für eine optimale Konzentration der Beeren.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 bot in der Region ideale Witterungsbedingungen und ermöglichte eine perfekte phenolische Reife ohne übermäßigen Hitzestress. Dieser ausgewogene Vegetationszyklus begünstigte die Entwicklung von Trauben voller Frucht und Energie, die dabei ihre natürliche Eleganz vollständig bewahrten.

Vinifikation und Ausbau

Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Kisten. Nach einer sorgfältigen Selektion auf dem Rütteltisch und vollständigem Entrappen werden die Beeren leicht angequetscht, bevor sie per Schwerkraft in die Tanks gefüllt werden. Die Gärung des „Anges" 2022 erfolgt in kleinen, temperaturgeregelten Tanks mit verlängerter Maischestandzeit. Die malolaktische Gärung und der Ausbau finden anschließend ausschließlich in neuen französischen Eichenfässern für etwa 22 Monate statt. Der Wein wird in einem einzigen Durchgang ohne vorherige Filtration abgefüllt.

Rebsorte

100 % Syrah.