Louis Jadot : Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Chenevottes" 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Chassagne-Montrachet 1er Cru „Les Chenevottes" 2023

Weinpairing
Dieser Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes 2023 harmoniert wunderbar mit edlen Fischen an Beurre blanc, gebratenen Krustentieren oder auch Geflügel mit einer Pilzsauce. Er veredelt zudem Weichkäse oder einen jungen Comté.

Service und Lagerung
Dieser Weißwein besitzt ein schönes Potenzial und kann für einen optimalen Genuss mindestens bis 2033 im Keller gelagert werden.

Die Fülle eines großen Weißweins aus dem Burgund von Louis Jadot

Das Weingut
Das 1859 von Louis Henry Denis Jadot gegründete Maison Louis Jadot ist eine historische Institution in Beaune, im Herzen des Burgunds. Heute unter der Leitung von Thomas Seiter und mit starkem Engagement der Familie Gagey, wacht das Weingut über einen ausgedehnten Weinberg. Getragen von einer Philosophie minimaler Eingriffe und tiefem Respekt vor dem Terroir, ist das Haus mit dem Umweltzertifikat Haute Valeur Environnementale Stufe 3 ausgezeichnet und engagiert sich für den biologischen Weinbau. Louis Jadot zeichnet sich durch die Beständigkeit seiner Cuvées und seine unverwechselbare visuelle Identität aus.

Der Weinberg
Der Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes 2023 stammt aus dem Climat Les Chenevottes, einem prestigeträchtigen Premier Cru der Appellation Chassagne-Montrachet an der Côte de Beaune. Die Reben gedeihen an Hängen mit hervorragender Exposition, verwurzelt in perfekt drainierten Ton-Kalk-Böden. Die Bewirtschaftung des Weinbergs beruht auf umweltschonenden Praktiken, die die Vitalität der Rebstöcke und den reinen Ausdruck dieses außergewöhnlichen Terroirs fördern.

Der Jahrgang
Im Burgund war das Jahr 2023 insgesamt von wärmeren Witterungsbedingungen geprägt. Dieser Vegetationszyklus war durch punktuelle Trockenperioden gekennzeichnet, die zu einer schnelleren Reife der Trauben führten.

Rebsorte
Chardonnay (100 %)