Louis Jadot : Monthélie Village "Sous Roches" Dom. Louis Jadot 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Monthélie Village "Sous Roches" Domaine Louis Jadot 2024

Verkostung

Farbe

Der Wein zeigt eine rubinrote Farbe mit einer relativen Blässe, die für dieses besondere Jahrgangsklima typisch ist.

Nase

In der Nase entfalten sich Aromen von kleinen roten und schwarzen Früchten wie Kirsche und Cassis, die dezent von floralen Noten nach Veilchen und Pfingstrose begleitet werden.

Gaumen

Am Gaumen offenbart dieser Wein eine große Finesse mit einer hohen Säure, die für viel Frische sorgt. Die Struktur beruht auf zarten, zurückhaltenden Tanninen und bietet ein elegantes, eher feingliedriges als konzentriertes Profil.

Weinpairing

Dieser Wein harmoniert hervorragend mit gereiften Käsesorten wie Comté oder Gruyère sowie mit Weichkäsen. Er ist der ideale Begleiter zu einer Wurst- und Schinkenplatte, einem Filet Mignon, einem Brathähnchen mit Kräutern oder auch zu Gerichten auf Pilzbasis wie einem Risotto. Zu fette Fleischsorten oder stark gewürzte Speisen, die seine Feinheit überdecken würden, sollten vermieden werden.

Service und Lagerung

Aufgrund der klimatischen Bedingungen des Jahrgangs ist dieser Monthélie Village "Sous Roches" Dom. Louis Jadot 2024 in seiner Jugend zu genießen und relativ zügig zu trinken.

Die burgundische Eleganz des Hauses Louis Jadot

Das Weingut

Das offiziell 1859 gegründete und in Beaune ansässige Haus Louis Jadot ist eine historische Größe des Burgunds. Das Weingut erstreckt sich über rund 213 Hektar, die sich auf die Côte d'Or, das Mâconnais und das Beaujolais verteilen. Es verbindet den Weinhandel mit der Produktion aus eigenen Rebflächen und zeichnet sich durch eine umfassende Abdeckung der burgundischen Terroirs aus. Heute unter der Leitung von Thomas Seiter, der 2023 die Präsidentschaft übernahm, hat das Haus 2024 mit der Bio-Zertifizierung seiner Weinberge einen bedeutenden Meilenstein erreicht.

Der Weinberg

Der Weinberg von Monthélie liegt an der Côte de Beaune, zwischen den Dörfern Volnay und Meursault. Die Reben profitieren von einer Süd- bis Südost-Ausrichtung in einer Höhenlage zwischen 230 und 370 Metern. Das Terroir basiert auf jurassischen Kalksteinböden, die von rotem Ton, Mergel und tonig-kalkhaltigen Kolluvien bedeckt sind. Die kiesreiche Bodenzusammensetzung verleiht den Trauben eine schöne Mineralität.

Der Jahrgang

Das Jahr 2024 erwies sich als besonders anspruchsvoll und war geprägt von hoher Feuchtigkeit, kühlen Temperaturen und geringer Sonneneinstrahlung. Diese Bedingungen begünstigten die Ausbreitung des Falschen Mehltaus und beeinträchtigten die Erträge erheblich. Die Côte de Beaune zeigte sich jedoch gegenüber diesen klimatischen Herausforderungen widerstandsfähiger. Eine leichte Wetterbesserung Ende August ermöglichte es den gesunden Beeren, ihre Reife zu vollenden und Moste mit einer schönen Frische zu liefern.

Vinifikation und Ausbau

Bei diesem Monthélie Village "Sous Roches" Dom. Louis Jadot 2024 setzt das Haus auf eine bewusst zurückhaltende Herangehensweise. Die Gärung erfolgt überwiegend mit einheimischen Hefen, mit langen Mazerationen und einer moderaten Kontrolle der Höchsttemperaturen. Der Ausbau erfolgt unter sehr sparsamem Einsatz von neuem Holz, um den natürlichen Ausdruck der Frucht und des Terroirs zu bewahren.

Rebsorte

100 % Pinot Noir