Maison Trimbach : Pinot Noir "Cuve 7" 2020
am Lager
LieferungLieferbare Weine: kostenlos ab CHF 350
HerkunftsgarantieDirekteinkauf beim Produzenten
Bewertungen und Rating
Parker
J. RobinsonBeschreibung
Charakteristika und Verkostungstipps zum Pinot Noir "Cuve 7" 2020 von der Maison Trimbach
Verkostung
Farbe
Das Farbbild zeigt ein schönes Rubinrot mit glänzenden Reflexen.
Nase
Die Nase öffnet sich mit ausdrucksstarken Aromen roter Früchte, insbesondere Kirsche und Himbeere, begleitet von dezenten floralen Noten.
Gaumen
Am Gaumen besticht dieser Wein durch seine ausgewogene Struktur und seine feinen Tannine. Die Textur ist elegant und bietet eine schöne fruchtige Konzentration bei gleichzeitiger Frische und Präzision.
Weinpairing
Dieser Pinot Noir "Cuve 7" 2020 begleitet hervorragend gebratenes rotes Fleisch, Geflügel mit Rahm und Pilzen sowie gereiften Käse. Er harmoniert ebenso wunderbar mit traditioneller elsässischer Charcuterie.
Service und Lagerfähigkeit
Der Pinot Noir "Cuve 7" 2020 wird idealerweise bei einer Temperatur zwischen 14 und 16 °C genossen. Dieser Wein besitzt ein interessantes Lagerpotenzial, das ihm erlaubt, sich über die Jahre hinweg vorteilhaft zu entwickeln.
Ein strukturierter und fruchtiger Pinot Noir aus dem Elsass von der Maison Trimbach
Das Weingut
Die 1626 gegründete Maison Trimbach ist ein historisches und emblematisches Weingut im Elsass, ansässig in Ribeauvillé. Seit fast vier Jahrhunderten pflegt dieses Familienhaus ein aussergewöhnliches Weinbauwissen über Generationen hinweg. Heute wird das Unternehmen von Jean Trimbach im kaufmännischen Bereich geleitet, während die dreizehnte Generation, vertreten insbesondere durch Julien, Anne und Frédérique Trimbach, das Weingut führt – stets treu der Philosophie, die auf Ausgewogenheit und dem reinen Ausdruck des elsässischen Terroirs gründet.
Der Weinberg
Der Pinot Noir "Cuve 7" 2020 stammt von den schönsten Pinot-Noir-Parzellen der Maison Trimbach, die sich insbesondere auf der Lage Rotenberg in Ribeauvillé im Elsass befinden. Diese rund vierzig Jahre alten Reben wurzeln in eisenreichen roten Tonböden, durchsetzt mit Kalkstein, und bieten ein warmes, steiniges Terroir, das besonders günstig für die optimale Reife des Pinot Noir ist. Der Weinberg wird seit 2023 zertifiziert biologisch bewirtschaftet.
Der Jahrgang
Der Jahrgang 2020 im Elsass erwies sich als besonders günstig für den Pinot Noir. Die ausgewogenen klimatischen Bedingungen mit optimaler Sonneneinstrahlung und gut verteilten Niederschlägen ermöglichten perfekt ausgereifte Trauben bei gleichzeitig schöner Frische. Dieser Jahrgang bot ideale Voraussetzungen für die Erzeugung eleganter und strukturierter Rotweine.
Vinifikation und Ausbau
Der Pinot Noir "Cuve 7" 2020 wird nach strengen Methoden im Einklang mit der Philosophie von Trimbach vinifiziert. Nach einer Handlese werden die Trauben vollständig entrappt und mazerieren acht bis zehn Tage in Edelstahltanks. Der Wein wird anschliessend sechs bis zwölf Monate in grossen alten Eichenholzfässern ausgebaut, wodurch die Fruchtreife und die Feinheit der Tannine ohne ausgeprägte Holznoten bewahrt werden. Diese besondere Cuvée wird nur in grossen Jahrgängen erzeugt.
Rebsorte
