Maison Trimbach : Riesling "Cuvée Frédéric Emile" 2019

Charakteristika und Verkostungstipps zum Riesling "Cuvée Frédéric Emile" 2019 von der Maison Trimbach

Verkostung

Farbe

Das Farbbild zeigt einen leuchtend strohgelben Ton mit leicht grünlichen Reflexen.

Nase

Die fesselnde Nase offenbart duftende Aromen von Zitrusfrüchten (Limette, Orangenzeste), weissem Pfirsich und Jasmin, begleitet von Noten von Anis, Kamille und Petersilie. Frische mineralische Nuancen vervollständigen dieses komplexe und elegante Bouquet.

Gaumen

Am Gaumen besticht dieser Riesling durch seine kraftvolle, aber harmonische Säure, die Aromen umrahmt, die jenen der Nase ähneln. Das lange und präzise Finale offenbart Nuancen von Orangenzeste und weissem Pfirsich, mit einer bemerkenswerten Mineralität, die Spannung und Lebendigkeit verleiht.

Weinpairing

Dieser aussergewöhnliche Wein begleitet hervorragend edle Fische wie Steinbutt oder Heilbutt, Kaviar sowie raffiniertes weisses Fleisch mit feinen Saucen. Auch anspruchsvolle gastronomische Zubereitungen werden durch ihn sublimiert.

Service und Lagerung

Der Riesling "Cuvée Frédéric Emile" 2019 kann bereits jetzt genossen werden, wird aber nach einigen Jahren Lagerung seine volle Komplexität entfalten. Laut Kritikern wird sich dieser Wein bis etwa 2044 oder sogar darüber hinaus prächtig entwickeln. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 °C zu servieren.

Ein Riesling aus dem Elsass von Grand-Cru-Terroirs

Das Weingut

Die 1626 gegründete Maison Trimbach zählt zu den ältesten und renommiertesten Weingütern des Elsass. Seit 1920 in Ribeauvillé ansässig, bewirtschaftet dieses unabhängige Familienweingut heute rund 60 Hektar Rebfläche, davon ein Drittel in Grand-Cru-Lagen. Bis 2026 wurde das Gut von Pierre Trimbach, Vertreter der 12. Generation, und seinem Bruder Jean geführt; inzwischen liegt es in den Händen der 13. Generation, insbesondere Julien Trimbach im Keller. Seit 1972 Pionier im Umweltengagement und seit 2023 biozertifiziert, verkörpert die Maison Trimbach weltweit die Exzellenz elsässischer Weine – insbesondere in den USA, wo sie seit 1978 der führende Produzent elsässischer Stillweine ist.

Der Weinberg

Der Riesling "Cuvée Frédéric Emile" stammt von den aussergewöhnlichen Terroirs der Grands Crus Geisberg und Osterberg, gelegen an den Hängen oberhalb von Ribeauvillé im Elsass. Diese Parzellen profitieren von einer Süd- und Südostausrichtung an steilen Hängen, die in kleine Terrassen gegliedert sind. Die Böden aus Kalkstein, Sandstein und Muschelkalk verleihen dem Wein seine charakteristische Mineralität und feine Säure. Die Reben, im Durchschnitt 45 Jahre alt, werden nach den Grundsätzen des biologischen Anbaus bewirtschaftet. Der Geisberg, mit nur 8,5 Hektar einer der kleinsten Grands Crus des Elsass, bietet ein einzigartiges und vielschichtiges Terroir. Die Region profitiert von einem halbkontinentalen Klima, das durch die Vogesen geschützt wird, mit warmen, trockenen Sommern und idealen Herbstbedingungen für die Reife.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2019 zeichnet sich durch günstige klimatische Bedingungen aus, die perfekt ausgereifte Trauben ermöglichten. Die Lese erfolgte so spät wie möglich, um eine optimale Reife und eine aussergewöhnliche aromatische Tiefe zu gewährleisten. Die strenge, von Hand durchgeführte Selektion der Trauben stellte sicher, dass nur die besten Früchte verwendet wurden.

Vinifikation und Ausbau

Der Riesling "Cuvée Frédéric Emile" 2019 wird nach der traditionellen Philosophie der Maison Trimbach vinifiziert, die Reinheit und Terroirausdruck in den Vordergrund stellt. Nach einer schonenden pneumatischen Pressung klärt sich der Most auf natürliche Weise durch Schwerkraft, bevor die Gärung beginnt. Diese erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei rund 20 °C, was eine langsame und präzise Arbeit der Hefen ermöglicht. Es wird kein malolaktischer Säureabbau durchgeführt, um die Frische und Spannung des Weins zu bewahren. Der Ausbau erfolgt ausschliesslich in neutralen Behältern (alte Holzfässer und Edelstahltanks), um die Frucht- und Terroircharakteristik nicht zu überdecken. Der Wein wird im Frühjahr nach der Ernte abgefüllt und anschliessend mehrere Jahre im Keller verfeinert, bevor er in den Handel gelangt.

Rebsorte

100 % Riesling