Maison Trimbach : Riesling "Clos Sainte Hune" 2018

Diese beeindruckende Version bietet viel Umami, mit gesalzenen Kräutern und Rauch, flankiert von Noten von Sellerieblatt, Schnittlauch und bitterem Apfelkern. Noch fest gewickelt und strukturiert, mit ungebändigter Kraft unter dem Apfel- und Pfirsichfruchtprofil. Vorerst strukturiert und stahlig, hat sie ein langes Leben im Keller vor sich. Mineralische Elemente übernehmen im langen, intensiven Finale, durchzogen von getrockneten Blumen und Salz. Jetzt bis 2035 trinken. 950 Kisten produziert, 290 Kisten importiert.

Sehr salzig und gradlinig, in seiner Spannung noch nicht ganz gefestigt; hier ist Geduld gefragt. Heute bereitet der Frédéric-Émile 2017 deutlich mehr Freude!

Introvertierter, ist Clos Saint-Hune um einen sehr festen Gaumenkern gebaut: besonders jugendlich, stützt er sich auf eine schlanke Kaustruktur mit präzisen Bittertönen und bietet eine phänomenale Länge und Vibration.