Pavillon Blanc 2018

Eine ausdrucksstarke und strahlende Nase, sehr hell und frisch mit Aromen von knackigem grünen Apfel. Am meisten überrascht die Textur am Gaumen: ein dichter, honigzitroniger Charakter – voll, weit und expansiv, mit einem Hauch von butterigem Karamell, Zitronen- und Orangenzeste, Nektarinenfrucht sowie einer subtil gerösteten, gewürzten, rauchigen Note, die die Mundseiten trifft und Komplexität und Nuance schafft. Zugleich besticht der Wein durch mitreißende Lebendigkeit und hervorragende Säure – umso erstaunlicher angesichts der Wärme des Jahrgangs. Ein wahrhaft beeindruckender Wein, wunderbar ausbalanciert und äußerst trinkanimierend, mit großem Reifepotenzial. Äußerst beeindruckend.

Ein dynamischer trockener Weißwein mit Noten von Zitronenschale, Birnen und Brause, dazu Vanille- und Fliedernuancen. Kräftig am Gaumen, straff und fokussiert, mit wunderschön reifer Frucht und lebhafter Säure. Zurückhaltend, aber elegant im Abgang. Energische Säure. 1.000 Kisten produziert. Am besten ab 2023 probieren.

Frisch, strahlend, knackig und saftig: Zitrone, Grapefruit und grüner Apfel werden durch einen feinen Hauch von Orangenschale und Geißblatt noch besser. Cremig, saftig und knackig, mit einem zitronendurchzogenen Finale; trinkreif jetzt und mit Leichtigkeit 10–15 Jahre lagerfähig.

Kunz Fassprobe 19: (100% Sauvignon Blanc, 18 hl/ha) Cremiges, frisches, kräftiges, fein opulentes Bouquet, Pfirsich, fein Grapefruit, Minze, Mango. Ausgewogener, voller, frischer Gaumen mit kräftiger, feiner Frucht, gut eingebundener Säure, vielfältiger Aromatik, langer, feinherber Abgang.

Der 2018 Pavillon Blanc du Chateau Margaux zeigt sich zunächst verschlossen, mit Anklängen von Zitronengras und Limettenblättern, die gelben Äpfeln und Birnen Platz machen, mit einem Hauch von nassen Kieseln. Mittel bis vollmundig präsentiert sich der Gaumen knackig, sehr strukturiert und straff gewoben, mit vielen Zitrus- und Mineralnoten, und endet lang und zesty.

Aus einem Weinberg westlich des Hauptguts von Margaux stammt dieser 100 % Sauvignon Blanc, der reich und kraftvoll ist, geprägt von gelben Früchten sowie einer geradlinigen Zitrusfrische. Im Holz ausgebaut, zeigt er toastige Noten, die den Reichtum und die reife Frucht unterstreichen. Zwar kann man den Wein schon jetzt trinken, doch das wäre schade, denn ab 2022 wird er deutlich besser sein.

Vor Spannung vibriert er: Ein Kern aus Stachelbeere, Kreide, weißem Spargel und Fleur de Sel wirkt gemeißelt und straff, während die Ränder des Weins mit floralen Noten schimmern. Im späten Finale folgt noch ein Schub von Thymian und Estragon, der zusätzliche Spannweite und Länge bringt – als hätte er das nötig. Kaum vorstellbar, ein Rebsortenprofil reiner und unbeschwerter auszudrücken. Jetzt bis 2028 trinken. 833 Kisten produziert.

Der Pavillon Blanc du Château Margaux 2018, im Juni unter Diam 30 abgefüllt, zeigt ein lebhaftes Bouquet mit einem nahezu identischen Aromaprofil wie von mir noch aus dem Fass notiert: eine Kombination aus weißem Pfirsich, Haselnuss und Limette, vielleicht mit etwas weniger Noten von frisch geschnittenem Gras. Am Gaumen ist er sehr ausgewogen, mit knackiger Säure, viel Spannung und Lebendigkeit sowie einer beinahe burgundischen Präzision im Abgang (ja, ich weiß, das ist Sauvignon Blanc und nicht Chardonnay … das hängt vermutlich eher mit dem Holzeinfluss während der Élevage zusammen). Insgesamt ist das ein ausgezeichneter Pavillon Blanc, den ich vielleicht sogar seinem roten Pendant vorziehe.

Ich würde sagen, der beste Weißwein, den ich je von diesem Weingut verkostet habe: Der 2018 Château Margaux Pavillon Blanc besteht vollständig aus Sauvignon und wurde komplett im Barrique ausgebaut. Seine leuchtend goldene Farbe wird von einem unglaublichen Bouquet aus kandierten Zitronen, weißer Grapefruit, einer an zerstoßenen Stein erinnernden Mineralität und einem reichen, fast blütenölartigen Charakter begleitet, der sich mit der Zeit im Glas weiterentwickelt. Mittel- bis vollmundig, rassig und doch unglaublich konzentriert, mit ernsthaftem Extrakt, Fülle und Glycerin, zeigt er eine fast rotweinartige Struktur und Länge. Besser werden die Weißweine des Jahrgangs 2018 kaum. Genießen Sie diesen sensationellen Weißwein jederzeit in den kommenden 15–20 Jahren.

(100% Sauvignon Blanc, 18 hl/ha) Cremiges, frisches, kräftiges, fein opulentes Bouquet, Pfirsich, fein Grapefruit, Minze, Mango. Ausgewogener, voller, frischer Gaumen mit kräftiger, feiner Frucht, gut eingebundener Säure, vielfältiger Aromatik, langer, feinherber Abgang. 18/20 2023 - 2036

Ein Jahrgang, in dem man die Arbeit und das Können schätzt, die nötig sind, um dieses Qualitätsniveau zu erreichen. Das Team von Château Margaux wählt für Pavillon Blanc die frischesten, am präzisesten herausgearbeiteten Partien des Mostes aus und hat hier einen Wein geschaffen, der ganz von Aprikosen- und Nektarinenfrucht geprägt ist: saftig, mit schöner Textur, einem rauchigen Anklang sowie brillanter Balance und Griff. Als ich ihn im vergangenen Jahr aus der Flasche probierte, beschrieb ich ihn als mit genau dem richtigen Maß an fleischigem Mundgefühl und messerscharfer Frische – und das stimmt auch heute noch. Eine frühe Lese vom 27. bis 30. August sorgte dafür, dass die Trauben ihre Frische bewahrten, in dem wärmsten Jahr seit Beginn des 20. Jahrhunderts: Die Temperaturen lagen 1,8 °C über dem nationalen Durchschnitt, mit Rekordwerten in den letzten zehn Tagen des Juni und den ersten zehn Tagen des August – mehr als 3 °C über dem 30‑Jahres‑Mittel. Das zeigt sich im Ertrag von 17 hl/ha, nicht jedoch in den Aromen, die ihre Saftigkeit bewahrt haben. pH 3,05, wie 2017.

Schöne Energie für den Jahrgang, große aromatische Transparenz, subtil, ziemlich lang – einer der gelungenen Vertreter dieser Médoc-Bordeaux, die mit den besten Graves konkurrieren und sie bisweilen sogar übertreffen.

Logo auf dem Korken: DIAM30