Pavillon Blanc 2018

Eine ausdrucksstarke und strahlende Nase, sehr hell und frisch mit Aromen von knackigem grünen Apfel. Am meisten überrascht die Textur am Gaumen: ein dichter, honigzitroniger Charakter – voll, weit und expansiv, mit einem Hauch von butterigem Karamell, Zitronen- und Orangenzeste, Nektarinenfrucht sowie einer subtil gerösteten, gewürzten, rauchigen Note, die die Mundseiten trifft und Komplexität und Nuance schafft. Zugleich besticht der Wein durch mitreißende Lebendigkeit und hervorragende Säure – umso erstaunlicher angesichts der Wärme des Jahrgangs. Ein wahrhaft beeindruckender Wein, wunderbar ausbalanciert und äußerst trinkanimierend, mit großem Reifepotenzial. Äußerst beeindruckend.

Ein dynamischer trockener Weißwein mit Noten von Zitronenschale, Birnen und Brause, dazu Vanille- und Fliedernuancen. Kräftig am Gaumen, straff und fokussiert, mit wunderschön reifer Frucht und lebhafter Säure. Zurückhaltend, aber elegant im Abgang. Energische Säure. 1.000 Kisten produziert. Am besten ab 2023 probieren.

Frisch, strahlend, knackig und saftig: Zitrone, Grapefruit und grüner Apfel werden durch einen feinen Hauch von Orangenschale und Geißblatt noch besser. Cremig, saftig und knackig, mit einem zitronendurchzogenen Finale; trinkreif jetzt und mit Leichtigkeit 10–15 Jahre lagerfähig.

Kunz Fassprobe 19: (100% Sauvignon Blanc, 18 hl/ha) Cremiges, frisches, kräftiges, fein opulentes Bouquet, Pfirsich, fein Grapefruit, Minze, Mango. Ausgewogener, voller, frischer Gaumen mit kräftiger, feiner Frucht, gut eingebundener Säure, vielfältiger Aromatik, langer, feinherber Abgang.

Der 2018 Pavillon Blanc du Chateau Margaux zeigt sich zunächst verschlossen, mit Anklängen von Zitronengras und Limettenblättern, die gelben Äpfeln und Birnen Platz machen, mit einem Hauch von nassen Kieseln. Mittel bis vollmundig präsentiert sich der Gaumen knackig, sehr strukturiert und straff gewoben, mit vielen Zitrus- und Mineralnoten, und endet lang und zesty.

Aus einem Weinberg westlich des Hauptguts von Margaux stammt dieser 100 % Sauvignon Blanc, der reich und kraftvoll ist, geprägt von gelben Früchten sowie einer geradlinigen Zitrusfrische. Im Holz ausgebaut, zeigt er toastige Noten, die den Reichtum und die reife Frucht unterstreichen. Zwar kann man den Wein schon jetzt trinken, doch das wäre schade, denn ab 2022 wird er deutlich besser sein.