Pavillon Blanc 2025

Die Fülle und Frische eines trockenen Weißweins aus dem Terroir von Château Margaux

Das Weingut
Mit einer Geschichte, die bis ins 12. Jahrhundert zurückreicht, verkörpert Château Margaux auf eindrucksvolle Weise den Adel und die Exzellenz der großen Bordeaux-Weine. Bei der Klassifikation von 1855 zum Premier Grand Cru Classé gekürt, war es das einzige Weingut, das damals die perfekte Bewertung von zwanzig von zwanzig Punkten erhielt. Im Jahr 1977 markierte die Ankunft von André Mentzelopoulos einen grundlegenden Wendepunkt: Er verlieh dem Grand Vin seinen vollen Glanz zurück, belebte den Zweitwein Pavillon Rouge neu und gab dem Weingut eine neue Dynamik. Nach seinem Tod übernahm seine Tochter Corinne mit Überzeugung das Ruder und bewahrte die Aura eines Châteaus, das zum Symbol des neo-palladianischen Stils und der Bordelaiser Raffinesse geworden ist. Jahrgang für Jahrgang zählen seine Weine zu den größten Referenzen der Welt.

Der Wein
Der Pavillon Blanc du Château Margaux gehört zur Appellation trockene Weißweine aus Bordeaux und steht in der Kontinuität eines Weißweins, der ausschließlich aus Sauvignon Blanc gekeltert wird und seit dem 18. Jahrhundert auf dem Anwesen produziert wird. Diese Cuvée stammt aus einem 11 Hektar großen Terroir, das die ältesten Parzellen des Weinguts vereint.

Der Jahrgang
2025 zeichnet sich durch ein kontrastreiches Klima aus. Auf einen milden und ausgewogenen Frühling folgte ein trockener Sommer. Während Austrieb und Blüte früh und gleichmäßig verliefen, führten die geringen Niederschläge zu Sommerbeginn zu einem Wasserdefizit, bevor ein Hitzesommer einsetzte. Zwischen Ende August und Anfang September begünstigten knapp 60 mm Regen einen Ausgleich des Wasserhaushalts, verbunden mit einem Rückgang der Temperaturen, ideal um die Reife der Beeren zu verfeinern. Trotz historisch niedriger Erträge von 16 hl/ha ist die Qualität außergewöhnlich. 45 % der Ernte wurden für die Erzeugung dieses Weißweins ausgewählt.

Vinifikation und Ausbau
Strenge Selektion bei der Lese, gefolgt von einer parzellenweise durchgeführten Vinifikation.

Rebsorte
Der Pavillon Blanc 2025 wird zu 100 % aus Sauvignon Blanc gekeltert.