Pavillon Blanc 2019

Die Frische und der Reichtum eines außergewöhnlichen Sauvignon Blanc des Château Margaux

Der Besitz

Das Château Margaux, dessen Ursprünge bis ins 12. Jahrhundert zurückreichen, ist einer jener Grands Crus, die die Legende der großen Bordeaux-Weine auf der ganzen Welt begründet haben. 1855 erhielt das Château den Titel Premier Grand Cru Classé und war das einzige der vier präsentierten Schlösser, das eine Bewertung von zwanzig von zwanzig Punkten erhielt. Mit dem Erwerb des Anwesens im Jahr 1977 durch André Mentzelopoulos schrieb Château Margaux eine neue Seite seiner Geschichte. Ursprünglich als "Château Margaux Vin de Sauvignon" bekannt, wurde der Weisswein des Gutes zum "Pavillon Blanc du Château Margaux" mit einem seit 1920 unveränderten Etikett. Der Pavillon Blanc ist ein außergewöhnlicher Jahrgang, der in sehr begrenzten Mengen produziert wird. Er wird in der neuen, ultramodernen Kellerei des Architekten Norman Foster hergestellt.

Der Weinberg

Der Weinberg von Château Margaux verdankt seine Besonderheit seinem seltenen und einzigartigen Terroir, das auf einem kiesigen Hügel liegt. Für die sehr seltene Cuvée Pavillon blanc von Château Margaux sind 11 Hektar mit Sauvignon Blanc bepflanzt. Der Weinberg ist auf einer sehr alten Parzelle des Anwesens gepflanzt.

Der Millésime

2019 wird als das heißeste Jahr in Erinnerung bleiben, das jemals in Frankreich verzeichnet wurde. Nach einem milden Winter und einem von starken Regenfällen geprägten milden Frühling war der Sommer 2019 von sengenden Temperaturen geprägt. Auf Château Margaux begann die Weißweinlese am 2. September und endete am 12. September unter perfekten Bedingungen. Die von den F&E-Teams des Gutes in den letzten 5 Jahren geleistete Arbeit hat es ermöglicht, die Erträge je nach Terroir anzupassen. Heute hat der Pavillon Blanc im Château Margaux einen einzigartigen Stil, der ihn so besonders macht. Dank der ständigen Überwachung der Reben während des gesamten Wachstumszyklus und des begrenzten Wasserstresses verfügten die Trauben über ein hervorragendes Zucker-Säure-Gleichgewicht.

Assemblage

100% Sauvignon blanc.

Verkostung

Der Pavillon blanc 2019 des Château Margaux erinnert in einem sehr großen Jahrgang im 9. Jahrgang an 2017, ein sehr großes Jahr für Trockene Weiße Bordeaux. Von intensiver Natur, entwickelt das aromatische Bouquet komplexe Noten, die mit großer Präzision umrissen werden. Der Pavillon blanc 2019 von Château Margaux, der sich noch im Reifeprozess befindet, wird eine Patina annehmen, um die für ihn so charakteristische Textur und Dichte am Gaumen zu erhalten. Die lange Säure bringt Frische und eine höchst angenehme Spannung. Die Eleganz und die schlanke Silhouette des Pavillon blanc 2019 des Château Margaux zeugen zweifellos von der Größe des Terroirs von Margaux für Sauvignon Blanc.