Rosé de Chevalier 2023

Rosé de Chevalier 2023 - Weinbeschreibung und Verkostungstipps

Verkostung

Robe
Im Glas zeigt sich der Wein in einem strahlenden, subtilen Lachston.

Nase
Die Nase entfaltet köstliche fruchtige Aromen (rote und exotische weiße Früchte) und Eisenkraut.

Gaumen
Der Gaumen zeichnet sich durch Lebhaftigkeit und Konzentration mit erfrischenden Aromen von roten Beeren (Himbeere, Kirsche, Schwarze Johannisbeere) aus, die in einem fruchtigen und perfekt ausgewogenen Finale münden.

Serviervorschlag

Für ein optimales Verkostungserlebnis bei 10°C servieren.

Präzision und Frische: Ein Rosé aus Bordeaux

Das Weingut

Die seit 1983 von der Familie Bernard geführte prachtvolle Domaine de Chevalier gehört zur Spitze der Grand Crus Classés. Das Weingut, gelegen in der Bordeaux-Appellation Pessac-Léognan im Süden von Bordeaux, ist in eine üppige grüne Landschaft eingebettet, die den Ort zu einer Ruheoaase Ruhe macht.

Der Weinberg

Die Domaine de Chevalier wacht über einen seltenen Weinberg mit einer Gesamtfläche von 67 Hektar. Als wahre Mosaik unterschiedlicher Terroirs ist dieser Weinberg auf feinen Kiesböden angelegt, die auf einem ideal entwässerten lehmig-kiesigen Untergrund ruhen.

Der Wein

Seit mehr als 25 Jahren produziert das Gut unter der Appellation Vins de Bordeaux den Rosé de Chevalier. Dieser in kleinen Mengen hergestellte Bordeaux-Roséwein wird in einer ästhetischen, hochwertigen Flasche präsentiert, deren originelles Etikett die Modernität und Noblesse dieses Weins widerspiegelt.

Vinifikation und Reifung

Der Rosé de Chevalier 2023 vom Domaine de Chevalier wird nach der Saignée-Methode hergestellt. Die ungemaischten Säfte (hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon) werden direkt gepresst und separat fermentiert. Diese Vinifikationswahl begünstigt die Herstellung eines Roséweins mit strahlender Farbe und intensiven fruchtigen Aromen. Dieser Rosé offenbart eine große Delikatesse und Frische während der Verkostung.

Rebsorten

Cabernet Sauvignon (70%)
Cabernet Franc (30%)