Cravan : Boulevardier

Verkostungstipps zum Boulevardier von Cravan

Verkostung

Nase
Die Nase zeigt ein bemerkenswertes Gleichgewicht zwischen Orangenschalen und Traube. Der Cognac Hennessy Very Special entfaltet Noten von Mandel und Trockenfrüchten. Man findet dort ebenfalls Aromen von Aprikose, Pfirsich und Vanille, begleitet von den subtilen Bitterstoffen des Wermuts und des Bitters.

Gaumen
Der Gaumen offenbart eine sanfte Bitterkeit, die die Lebendigkeit des roten Aperitifweins begleitet. Der Cognac Hennessy Very Special entfaltet dort florale Noten und reife Früchte, die die Aromatik des Cocktails strukturieren. Das Ganze bleibt ausgewogen auf der Frische des Cognacs und des Wermuts.

Kombinationen und Verkostungsmomente
Der Boulevardier wird pur, sehr kühl, ohne Zugabe von Eiswürfeln verkostet. Es wird empfohlen, die Gläser vor dem Servieren kühl zu stellen. Jede Portion entspricht zwischen 8 und 10 cl, was 6 bis 8 Gläser pro 50-cl-Flasche ermöglicht. Nach dem Öffnen muss der Cocktail im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 30 Tagen konsumiert werden.

Ein eleganter französischer Cocktail von Cravans

Cravan, das Pariser Cocktailhaus der LVMH-Gruppe
Cravan ist eine Marke, die in Frankreich von Moët Hennessy (LVMH-Gruppe) in Partnerschaft mit Franck Audoux lanciert wurde und im Juni 2023 am 165 boulevard Saint-Germain in Paris eröffnet wurde. Diese Einrichtung verwandelt ein Gebäude aus dem 17. Jahrhundert in vier Etagen, die außergewöhnlichen Cocktails gewidmet sind. Der Name ist eine Hommage an den Dichter und Boxer Arthur Cravan, Vorläufer der Dada-Bewegung. Künstlerisch geleitet von Franck Audoux, Historiker und Experte für Mixologie, vereint Cravan das gesamte Portfolio der Spirituosen von Moët Hennessy in der größten Cocktailbar der Hauptstadt und verbindet historische Architektur, neu gestaltet von Ramy Fischler, mit einer kulturellen Dimension durch seine Buchhandlung.

Der Boulevardier Cravan, eine außergewöhnliche Kreation
Der Boulevardier von Cravan ist das Ergebnis einer Zusammenarbeit zwischen Franck Audoux, Gründer und künstlerischer Leiter von Cravan, und Renaud Fillioux de Gironde, Maître Assembleur des Hauses Hennessy. Dank des Cognacs Hennessy Very Special, der 50 % der Zusammensetzung ausmacht, ist diese Version feiner und eleganter als das Original und entwickelt zugleich fruchtige und florale Noten. Die subtilen Noten von Orangenschalen werden durch einen Aperitif auf Weinbasis eingebracht, der speziell von Cravan kreiert wurde. Dieser Cocktail in der Flasche spiegelt die DNA des Hauses wider: die Wahl außergewöhnlicher Spirituosen und die Obsession für ein perfektes Gleichgewicht, servierfertig zu Hause.