Suntory Whisky : Hakushu Distiller's Reserve

Charakteristika und Verkostungstipps zum Hakushu Distiller's Reserve von Suntory Whisky

Verkostung

Farbe

Hellgoldene bis bernsteinfarbene Nuancen.

Nase

In der Nase zeigen sich Noten von Pfefferminze, Melone und Gurke.

Gaumen

Am Gaumen offenbart der Whisky charakteristische Zitrusaromen mit Yuzu, Grapefruit und Zitronenthymian. Das Finale zeichnet sich durch einen subtilen Rauch und Noten von geröstetem Holz aus und bietet eine bemerkenswerte Länge.

Pairings und Genussmomente

Der Hakushu Distiller's Reserve wird pur oder auf Eis genossen, um seine kräuterige Frische und seine Zitrusnoten voll auszukosten.

Mixologie

Dieser außergewöhnliche japanische Single Malt wird idealerweise ohne Schnörkel genossen, um die ganze Komplexität seines Blends und den Ausdruck seines Terroirs aus den japanischen Alpen zu offenbaren.

Weitere Merkmale

Dieser Whisky zeigt einen leicht torfigen Charakter, der im Abgang einen subtilen Rauch mit sich bringt. In Fässern aus amerikanischer Weißeiche gereift, weist er 43 % Alkohol auf und besticht durch sein kräuteriges, lebendiges Profil – die Signatur der Destillerie Hakushu.

Ein frischer, leicht rauchiger japanischer Single Malt

Suntory Whisky: Pionier des japanischen Whiskys seit 1923

Gegründet 1899 von Shinjiro Torii, errichtet Suntory Whisky 1923 die Destillerie Yamazaki nahe Kyoto, die erste Malt-Whisky-Destillerie Japans. Später erweitert die Gruppe ihr Portfolio um die Destillerien Chita (1972) und Hakushu (1973), eingebettet in die japanischen Südlichen Alpen. Seit 2014 im Besitz der Beam-Suntory-Gruppe, pflegt das Haus eine in Natur und japanischem Handwerk verwurzelte Philosophie und nutzt reines Wasser aus unterschiedlichen Terroirs. Als Pionier des japanischen Whiskys seit über einem Jahrhundert zeichnet sich Suntory durch seine außergewöhnliche Kunst des Blendings und kulturelle Innovationen wie den mizuwari aus, die japanische Tradition mit internationaler Strahlkraft verbinden.

Der Hakushu Distiller's Reserve: ein Blend aus drei unterschiedlichen Crus

Der Hakushu Distiller's Reserve ist ein japanischer Single Malt, der die starke Identität von Suntory verkörpert – einer Destillerie, die mit dem Anspruch gegründet wurde, einen Whisky zu erzeugen, der sich vom traditionellen schottischen Modell abhebt. Diese Spirituose entsteht aus einem anspruchsvollen Blend dreier unterschiedlicher Crus: junge, leicht torfige Malts, in Bourbonfässern ausgebaut, die Frische bringen; ein über 18 Jahre gereifter Malt aus Fässern aus amerikanischer Weißeiche, der Fülle verleiht; sowie ein 12 Jahre alter, stark torfiger Malt, in Bourbonfässern zur Reife gebracht, der den Rauch beisteuert.

Die Destillerie Hakushu, am Fuß des Berges Kaikomagatake in den Wäldern der japanischen Alpen gelegen, profitiert von reinem Wasser und einem außergewöhnlichen Naturumfeld, das diesem Whisky seinen kräuterigen, lebendigen Charakter verleiht. Der Distiller's Reserve zählt zu den emblematischen Kreationen des Hauses und stellt die Frische und Lebendigkeit in den Vordergrund, die für die Whiskys aus diesem einzigartigen Höhen-Terroir charakteristisch sind.