Volcan de mi Tierra : Blanco

Charakteristika und Verkostungstipps zum Blanco de Volcan de mi Tierra

Verkostung

Farbe

Transluzenter und glänzender Farbton.

Nase

Aromatische Komplexität, die Noten von süßer Agave offenbart, begleitet von feinen Anklängen an Grapefruit und schwarzen Pfeffer. Die Cuvée enthüllt kräuterige, zitrische und würzige Aromen, die für die Tieflagen charakteristisch sind, harmonisch verbunden mit fruchtigen Noten von Kirsche und Birne, die für die Hochlagen typisch sind.

Gaumen

Perfekt ausgewogen verbindet der Gaumen harmonisch den Ausdruck beider Terroirs und bietet eine aromatische Palette, die zugleich kräuterig, zitrisch, würzig und fruchtig ist.

Weinpairing und Genussmomente

Diese Spirituose kann pur genossen werden, um die Komplexität ihrer Cuvée vollends zu würdigen, oder gemixt in einem Cocktail serviert werden.

Ein Tequila Blanco aus Jalisco, der zwei mexikanische Terroirs vereint

Volcan de mi Tierra: ein Tequila aus einem außergewöhnlichen vulkanischen Terroir

Volcan de mi Tierra, Tequila aus Mexiko, entstand im Mai 2017 aus einer Allianz zwischen LVMH (Moët Hennessy) und der Familie Gallardo, den heutigen Eigentümern der Marke. Am Fuße des Vulkans Tequila in der vulkanischen Region Jalisco gelegen, bewirtschaftet die Destillerie ein außergewöhnliches Terroir, das durch einen Ausbruch vor 200.000 Jahren geformt wurde und dessen eisen- und basaltreiche Böden der blauen Agave einzigartige Aromen verleihen. Unter der Leitung von Julien Morel und Juan Gallardo zeichnet sich Volcan de mi Tierra durch seine Kunst des Blendings aus und vereint die besten Agaven der Tief- und Hochlagen nach Assemblage-Techniken, die aus dem französischen Know-how für Premium-Spirituosen stammen, und schafft so Tequilas von bemerkenswerter Komplexität.

Blanco: die Kunst der Assemblage

Volcán De Mi Tierra Blanco ist eine einzigartige Cuvée aus den besten Agaven, die aus den beiden emblematischen Regionen Jaliscos stammen: den Valles (Tieflagen) und den Altos (Hochlagen). Die Marke offenbart den Reichtum jedes Terroirs durch differenzierte Produktionsprozesse, die traditionelle und moderne Methoden vereinen. Die Agaven aus den Tieflagen werden im Ofen gegart und in Holz fermentiert, während jene aus den Hochlagen im Autoklaven gegart und in Edelstahl fermentiert werden. Dieser hybride Ansatz ermöglicht es, einen komplexen und eleganten Tequila zu kreieren, in dem die kräuterigen und würzigen Charakteristika der Valles auf die floralen und fruchtigen Noten der Altos treffen. Der Blanco verkörpert damit die Philosophie von Volcan de mi Tierra: die Vielfalt der mexikanischen Terroirs durch ein außergewöhnliches Assemblage-Know-how zu zelebrieren.

Cocktail Volcan de mi Tierra Margarita

Ein charaktervoller Kult-Cocktail auf Basis des Tequila Volcan Blanco.

Zutaten:

· 45 ml Volcan Blanco
· 15 ml Triple Sec
· 25 ml Limettensaft
· 7,5 ml Zuckersirup

Garnitur:

· Salzrand
· 1 Limettenspalte

Rezept:

· Den Salzrand am Rand des Glases anlegen
· Den Shaker mit Eiswürfeln füllen
· Alle Zutaten hineingeben
· Shaken und anschließend doppelt in ein Rocks-Glas auf Eis abseihen
· Mit einer Limettenspalte garnieren