Volcan de mi Tierra : Blanco

Charakteristika und Verkostungstipps zum Blanco de Volcan de mi Tierra

Verkostung

Farbe

Transluzenter, glänzender Farbton.

Nase

Aromatische Komplexität mit Noten von sanfter Agave, begleitet von feinen Nuancen von Grapefruit und schwarzem Pfeffer. Die Assemblage offenbart kräuterige, zitronige und würzige Aromen, die für die Tieflandlagen typisch sind, harmonisch vereint mit fruchtigen Noten von Kirsche und Birne, charakteristisch für die Hochlandlagen.

Gaumen

Perfekt ausbalanciert vereint der Gaumen harmonisch den Ausdruck beider Terroirs und bietet eine aromatische Palette, die zugleich kräuterig, zitronig, würzig und fruchtig ist.

Pairings und Genussmomente

Diese Spirituose kann pur genossen werden, um die Komplexität ihrer Assemblage voll auszukosten, oder gemixt in einem Cocktail serviert werden.

Ein Tequila Blanco aus Jalisco, der zwei mexikanische Terroirs vereint

Volcan de mi Tierra: ein Tequila, geboren aus einem außergewöhnlichen vulkanischen Terroir

Der mexikanische Tequila Volcan de mi Tierra entsteht im Mai 2017 aus einer Allianz zwischen LVMH (Moët Hennessy) und der Familie Gallardo, den aktuellen Eigentümern der Marke. Am Fuße des Vulkans Tequila in der vulkanischen Region Jalisco gelegen, nutzt die Destillerie ein außergewöhnliches Terroir, das durch einen Ausbruch vor 200.000 Jahren geformt wurde und dessen eisen- und basalthaltige Böden der Blauen Agave einzigartige Aromen verleihen. Unter der Leitung von Julien Morel und Juan Gallardo zeichnet sich Volcan de mi Tierra durch seine Kunst des Blendings aus: Die besten Agaven aus Tiefland- und Hochlandlagen werden nach Assemblage-Techniken vereint, die aus dem französischen Know-how für Premium-Spirituosen stammen, und schaffen so Tequilas von bemerkenswerter Komplexität.

Blanco: die Kunst der Assemblage

Volcán De Mi Tierra Blanco ist eine einzigartige Assemblage der besten Agaven aus den zwei emblematischen Regionen Jaliscos: den Valles (Tieflandlagen) und den Altos (Hochlandlagen). Die Marke bringt den Reichtum jedes Terroirs durch differenzierte Produktionsprozesse zur Geltung, die traditionelle und moderne Methoden verbinden. Die Agaven aus den Tieflandlagen werden im Ofen gegart und in Holz fermentiert, während jene aus den Hochlandlagen im Autoklaven gegart und in Edelstahl fermentiert werden. Dieser hybride Ansatz ermöglicht die Kreation eines Tequilas, der komplex und elegant ist, in dem die kräuterigen und würzigen Eigenschaften der Valles auf die floralen und fruchtigen Noten der Altos treffen. Der Blanco verkörpert damit die Philosophie von Volcan de mi Tierra: die Vielfalt der mexikanischen Terroirs durch ein außergewöhnliches Assemblage-Know-how zu feiern.