Symphonie de Haut-Peyraguey 2018

Ein lebhafter und eleganter Sauternes Spitzenwein

Der Produzent

Die erste Ernte auf dem Clos Haut-Peyraguey fand bereits 1618 statt, was ihn zu einem historischen Weingut in Sauternes macht. Das Weingut liegt auf den höchsten Lagen des Hügels von Bommes und der 1er Grand Cru Classé von Sauternes aus dem Jahr 1855, Clos Haut-Peyraguey, verdankt seinen Namen Peyraguey, was Hügel oder Vorgebirge bedeutet. 2012 von Bernard Magrez erworben, gehört Clos Haut-Peyraguey zu den schönsten klassifizierten Weingütern in Sauternes.

Der Weinberg

Der für die Herstellung der Cuvée Symphonie de Haut-Peyraguey bestimmte Weinberg erstreckt sich über 21 Hektar mit durchschnittlich 35 Jahre alten Reben. Die Weinberge liegen in den Gemeinden Barsac und Sauternes und sind auf kieselsandigen Böden mit tonigem Untergrund gepflanzt. Der Weinberg wird nachhaltig bewirtschaftet.

Der Wein

Die Cuvée Symphonie de Haut-Peyraguey wird aus einer Auswahl von Reben des 1er Grand Cru Classé von 1855, Clos Haut-Peyraguey, hergestellt. In den Fußstapfen seines älteren Bruders und mit den gleichen hohen Ansprüchen wie der Clos Haut-Peyraguey, bietet die Symphonie de Haut-Peyraguey das Erlebnis eines Sauternes Spitzenweins.

Assemblage

Die Symphonie de Haut-Peyraguey 2018 besteht aus einer Assemblage von 97% Sémillon und 3% Sauvignon Blanc. Wie sein älterer Bruder, Clos Haut-Peyraguey, gehört die Symphonie de Haut-Peyraguey zu den sehr schönen Referenzen von Sauternes.