Clos Haut-Peyraguey 2017

Die Harmonie eines großartigen, so lebhaften wie ausdrucksstarken Sauternes-Weins

Der Besitz

Clos Haut-Peyraguey ist ein historisches Sauternes-Weingut, dessen erste Ernte im Jahr 1618 stattfand. Dieser 1er Grand Cru Classé von Sauternes aus dem Jahr 1855 ist mit einer Fläche von 8,5 Hektar auch der kleinste der Appellation. Der Clos Haut-Peyraguey liegt auf dem höchsten Teil des Bommes - Hügels und hat seinen Namen von Peyraguey, was Hügel oder Vorgebirge bedeutet. Der 2012 von Bernard Magrez erworbene Clos Haut-Peyraguey ist eines der schönsten Crus Classés von Sauternes.

Der Weinberg

Diese Referenz unter den Sauternes-Weinen befindet sich in Bommes und verwaltet einen 8,5 Hektar großen zusammenhängenden Weinberg, der gegenüber dem Château d'Yquem liegt. Die Weinstöcke sind im Durchschnitt 40 Jahre alt und wachsen auf kieselig-sandigen Böden, die auf lehmigem Untergrund ruhen. Die Weinberge werden nach dem Prinzip des integrierten Weinbaus bewirtschaftet.

Vinifizierung und Reifung

Leichtes Absetzen vor der Gärung in Fässern mit regelmäßigem Abstich.

Assemblage

Sémillon (95%)
Sauvignon blanc (5%)

Weinbeschreibung und Tipps für die Verkostung des Clos Haut-Peyraguey 2017

Verkostung

Der Clos Haut-Peyraguey 2017 steht in der Reihe der großen Weine aus Sauternes. Präzision, Harmonie, Intensität des Fruchtausdrucks, der Wein zeigt sich am Gaumen in einer schönen Sanftheit, die durch eine lebhafte Säure unterstrichen wird, die die Reinheit der Frucht offenbart. Ein hervorragender Sauternes - Wein, der ein wunderbares Entwicklungspotenzial zeigt.