Terrazas de los Andes : Chardonnay 2022

Ein argentinischer Weißwein, der Präzision und Komplexität vereint

Das Weingut

Von Pionieren gegründet, von der lokalen Bevölkerung angenommen und von den Anden geformt - das argentinische Weingut Terrazas de los Andes kann trotz seines jungen Alters mit einer reichen Geschichte aufwarten. Vor drei Jahrzehnten beschloss der französische Agrarwissenschaftler Hervé Birnie-Scott, sich nach Südamerika aufzumachen, um die argentinischen Weine in den Rang großer Weine mit weltweitem Renommee zu erheben. Die Herausforderung wurde mit Bravour gemeistert - heute ist Terrazas de los Andes ein Aushängeschild für argentinische Spitzenweine.

Der Weinberg

Der Chardonnay 2022 von Terrazas de los Andes entstammt dem argentinischen Weinbaugebiet Mendoza und wurde aus einer Auswahl von mehr als 10 Parzellen aus drei biologisch bewirtschafteten Weinbergen gewonnen. Diese außergewöhnlichen Terroirs im Uco-Tal (El Peral und Gualtallary) befinden sich auf verschiedenen Höhenlagen zwischen 1200 und 1500 Metern.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 war geprägt von großer Hitze Anfang Januar, die eine beschleunigte Reifung und eine gezielte Bewässerung zur Folge hatte. Die kühleren Bedingungen während der letzten Reifeperiode führten zu einer optimalen und ausgewogenen Reife, bevor im März ein früher Frost den Rhythmus der Weinlese in den höher gelegenen Weinbergen beschleunigte. Trotz dieser Bedingungen war die Ernte von hoher Qualität.

Weinbereitung und Ausbau

Die Beeren werden von Hand geerntet und sanft gepresst. Es folgt ein Abstich und eine Gärung, die in der Mitte des Prozesses in Fässern aus französischer Eiche durchgeführt wird. Teilweise malolaktische Gärung. Achtmonatige Reifung vor der Abfüllung in Flaschen.

Rebsorte

Chardonnay (100%)

Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung des Chardonnay 2022 von Terrazas de los Andes

Verkostung

Nase
In der Nase gourmandig: Düfte von gelbem Pfirsich, Birne, Grapefruit, kandierten Zitrusschalen, aber auch von weißem Honig.

Gaumen
Der Gaumen betört mit seinen fruchtigen Aromen (Birne), seiner Präzision und Ausgewogenheit bis hin zu einem lang anhaltenden Finale, dessen Cremigkeit von subtilen Brioche-Noten unterstützt wird.

Kulinarische Übereinstimmungen

Gegrillter weißer Fisch mit Nudeln in Butter oder Crème fraîche, thailändische Gerichte, Käse (Camembert, Brie), Obst (Apfel, Ananas, Mango, Orange) oder auch Limette sind raffinierte Kombinationen mit diesem Chardonnay 2022 von Terrazas de los Andes.